新潟市 基本的なソースやきそばと半熟卵の組合せの楽しみ方：ＹＡＫＩＳＯＢＡ とも
新潟市西蒲区にある「ＹＡＫＩＳＯＢＡ とも」さんの「ヤキソバ（ソース）」を食べてみた！
新潟市 
柏崎市 あっさりと食べやすい中華そばの楽しみ方：中華蕎麦たか橋
柏崎市にある「中華蕎麦 たか橋」さんの「中華そば」を食べてみた！
長岡市 塩スープが絶品！野菜たっぷり塩ラーメンの食べ方：いちまる
長岡市にある「いちまる」さんの「野菜たっぷり！塩タンメン」を食べてみた！
小千谷市 並盛でも満腹になる味噌ラー麺の楽しみ方：手打ち麺処 暁天
小千谷市にある「手打ち麺処 暁天」さんの「みそラー麺」を食べてみた！
新潟市 なおじろう野菜のボリュームと味変の楽しみ方：新潟拉麺なおじ
新潟市中央区にある「新潟拉麺 なおじ総本店」さんの「なおじろう野菜」を食べてみた！
長岡市 濃厚ど煮干し豚骨スープの特徴と楽しみ方：ラーメン山岡家 長岡堺店
長岡市にある「ラーメン山岡家 長岡堺店」さんの「鬼煮干しラーメン（期間限定）」を食べてみた！
長岡市 麺工房 ぶしや 堺東町店「味噌つけ麺」
長岡市にある「麺工房 ぶしや 堺東町店」さんの「味噌つけ麺」を食べてみた！
長岡市 らぁめん しょうがの海「背脂ブラックらぁめん」と「ライス小」
長岡市にある「らぁめん しょうがの海」さんの「背脂ブラックらぁめん」と「ライス小」を食べてみた！
長岡市 吉野家 長岡リップス川崎店「とんこつ醤油牛鍋膳」
長岡市にある「吉野家 長岡リップス川崎店」さんの「とんこつ醤油牛鍋膳」を食べてみた！
柏崎市 麺の家 渚「カレー担々麺（期間限定）」
柏崎市にある「麺の家 渚」さんの「カレー担々麺（期間限定）」を食べてみた！
見附市 らあめん天山 見附店「台湾まぜそば」
見附市にある「らあめん天山 見附店」さんの「台湾まぜそば」を食べてみた！
長岡市 らあめん天山 長岡店「背脂赤味噌らぁめん」
長岡市にある「らあめん天山 長岡店」さんの「背脂赤味噌らぁめん」を食べてみた！
長岡市 ラーメン 喰拳「喰拳の塩」
長岡市にある「ラーメン 喰拳」さんの「喰拳の塩」を食べてみた！
一蘭 天下一品 上野アメ横店「こってり」
東京都台東区にある「天下一品 上野アメ横店」さんの「こってり」を食べてみた！
長岡市 元祖新潟濃厚味噌 東横 長岡リバーサイド千秋店「新味新潟濃厚味噌」と「油淋鶏セット」
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