新潟市にある「麺家 味勲拉」に行ってきました。
「麺屋 誠」さんから「麺家 味勲拉」へリニューアルし、幅広く紹介されているお店です。
味噌らーめん
今回注文した「味噌らーめん」です。
なかなかこってりした味噌スープです。
麺は注文時に「細麺・太麺」と選べ、今回は店員さんに勧められた「太麺」です。
王道の味噌スープに太麺の組み合わせは抜群です。
トッピングは「ねぎ・もやし・コーン・チャーシュー」です。
綺麗に盛りつけられているバラ肉チャーシューはとてもいい味が染み込んでいます。
個人的感想
おそらく豚骨を中心に炊いたスープで、基本中の基本・王道の味噌スープです。
ほどよくコッテリしており、基本のような「あじくら」さんの「味噌らーめん」ですが、なぜか細麺の方が相性がいい印象があります。
思い出せば「誠」さんの時に食べた「ラーメン」は細麺がとても相性がよかったことを覚えています。
とはいえ、太麺でも美味しいことは間違いないのでぜひ食べ比べてみてください。
ややもやしが多い印象がありますが、もやし特有のシャキシャキした食感はとてもいいです。
トッピングの頂点に「コチジャン」が添えられています。
半分くらい食べてからコチジャンを溶かすと、ちょっとした味変が楽しめます。
「あじくら」さんのメニューを見るといつも思うのですが、とにかく安いです。
今回の「味噌らーめん」も６５０円、この値段でこのパフォーマンスはたまらなく嬉しいです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
麺家 味勲拉（以降、あじくら）
住所 新潟県新潟市中央区上近江３丁目２−２７
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