麺処　清水　三条店「スタミナ生姜そば」

今回注文した「スタミナ生姜そば」です。

煮卵はクーポンを使った特別なトッピングです。

魚介系スープにほのかに生姜の風味があります。

麺は太麺に見えます。

生姜醤油に太麺の食感がなかなかいいです。

トッピング「生姜・にんにく・背脂・煮卵」のほかに「玉ねぎ・にら・煮卵・バラ肉の細切れ」です。

無料トッピングで「生姜・にんにく・背脂」があり、お勧めを聞くと「全部盛られる人が多い」とのことなので全部盛ってもらいました。

個人的感想

見た目よりあっさりした飲みやすいスープです。

スープ自体は生姜の風味は抑えられており、無料トッピングの生姜をスープに混ぜると生姜の風味が強くなります。

背脂は甘みを加えています。

にんにくは生姜の風味と少しぶつかっている印象があるため、好みで入れることをお勧めします。

生姜醤油というと長岡市が有名で、昔ながらの中華そばといった印象がありますが、それとは違う「進化した生姜醤油」といった印象があります。

玉ねぎがたっぷり盛られておりボリューム満点です。

「清水」さんというとあっさりラーメンという印象がありますが、鶏塩そばや煮干しそばもちゃんとあるので、こちらも食べに来ようと思います。
ごちそうさまでした。

店舗情報

麺処　清水　三条店