長岡市にある「克味製麺所」に行ってきました。
自家製麺で有名なお店です。
味噌ラーメン
今回注文した「味噌ラーメン」です。
スープです。
結構濃い味です。
麵はこちら。
「克味製麺所」さん自家製麵です。
トッピングは「白髪ねぎ・もやし・チャーシュー」です。
個人的感想
スープはいかにも味噌というやや濃い味のスープです。
いままでしっとり味だったためこの濃い味は予想外ですが、くどさはありません。
「克味製麺所」さんというとなんといっても自家製麺です。
モチモチした食感とコシの強い麺は味噌になっても変わりはありません。
この麵が食べたくて「克味製麺所」さんに来ているといってもいいくらいです。
今回も厚切りのチャーシューがうれしいです。
やや濃い目の味噌スープを吸った白髪ねぎともやしがとてもいいアクセントになっています。
味噌の味を前面に出したスープにコシのある食べ応えのある麵、なかなかの美味しさです。
「克味製麺所」さんはメニューが豊富なのでこの麺はしばらく楽しめそうです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
克味製麺所
住所 新潟県長岡市笹崎３丁目２−７
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