長岡市にある「らーめん 大喜」に行ってきました。
幅広く紹介されているお店です。
さくらえびみそ
今回注文した「さくらえびみそ」です。
スープです。
濃い味の味噌スープです。
麺はこちら。
食べやすい麺です。
トッピングは「糸唐辛子・コーン・キャベツ・もやし・桜エビ・チャーシュー」です。
桜エビは鰹節がふりかけられています。
個人的感想
ゴマがふりかけられた味噌スープは、味噌の味が前面にでた濃い味スープです。
ゴマの風味だけでもとてもいいスープに、桜エビと鰹節を混ぜるとさらに風味がよくなります。
スープに桜エビと鰹節の風味は食べ終わるまで続き、スープに新たな風味を加えている印象です。
豪華なトッピングは麺にたどり着くまでかき分けなければいけないくらい、結構たくさん盛られています。
もやしが結構多めですが、濃い味の味噌スープにはこのくらいがちょうどいいようです。
さらに「大喜」さんの「チャーシュー」は柔らかく、とてもしっとりとしたいい味が染み込んでおり、チャーシューを追加トッピングしたくなるくらいの美味しさです。
「大喜」さんのもう一つの魅力は「ねぎ食べ放題」で、存分にスープに浸し楽しめました。
ゴマ・桜エビ・鰹節の風味が終始続く濃い味の味噌スープに、豪華なトッピングが盛られ大満足です。
今回も美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
らーめん 大喜
住所 新潟県長岡市小曽根町１３５
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