長岡市にある「麺香房 ぶしや」に行ってきました。
「つけ麺」で有名なお店です。
味噌らぁ麺
今回注文した「味噌らぁ麺」です。
煮卵はクーポンを使った特別なトッピングです。
スープです。
魚介の風味がします。
麺はこちら。
「ぶしや」さんではお馴染みのコシのある弾力麺です。
トッピングは煮卵の他に「なると・辛味噌・ねぎ・もやし・メンマ・チャーシュー」です。
個人的感想
まずスープを飲んでみると、魚介風味がする濃厚な味噌スープです。
魚介風味がする濃厚味噌スープも珍しいですが、とても美味しいスープです。
「ぶしや」さんといえば自家製麺です。
味噌になってもコシ・食感は健在です。
トッピングの「ねぎ・もやし・メンマ」が何気にいいアクセントになっています。
そして大きな「チャーシュー」は柔らかく食べ応えがあります。
トッピングの「辛味噌」は食べ進めていくと自然とスープに混ざります。
辛いものが苦手な私は慎重に食べ進めますが、どうしても混ざります。
こればかりは仕方なく、辛味噌が溶けたスープを飲んでみると、ピリッとくる辛さはありますが、そこまで辛くありません。
あれ？と思いながらもう少し溶かしてみても、ほどよい辛さで全く抵抗がありません。
それどころかなぜか濃厚さが加わった印象もあり、実にいい味変になります。
「ぶしや」さんで気になっていた「味噌らぁめん」ですが、看板メニューの「らぁ麺・つけ麺」に劣らない美味しさです。
魚介風味が効いた味噌スープ、コシのある麺、バランスのいいトッピング、辛味噌の味変と言うことなしです。
次は「味噌つけ麺」か「油そば」か、まだまだ楽しみは続きそうです。
今回も美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
麺香房 ぶしや
住所 新潟県長岡市喜多町１１１２−１
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