長岡市にある「いちまる」に行ってきました。
創作燕三条系ラーメンで有名なお店です。
燕イエロー
今回注文した「燕イエロー」です。
スープです。
カレーの風味がします。
麺はこちら。
「いちまる」さんお馴染みのモチモチ麺です。
トッピングは「玉ねぎ・メンマ・チャーシュー」です。
個人的感想
まずスープを飲んでみると、名前通り・見た目通りのカレー風味のスープです。
ただし、カレーラーメンとは若干違う印象があります。
魚介の風味も効いており、濃厚でありながらくどさがないため飲みやすいです。
このスープに「いちまる」さんではお馴染みの麺が抜群の相性です。
このモチモチした食感がたまりません。
背脂で隠れていますが「玉ねぎ・メンマ・チャーシュー」がしっかり盛られています。
「いちまる」さんの創作燕三条系ラーメンには玉ねぎが欠かせません。
さらには大きくぶつ切りチャーシューもしっかり入っており、私の中で「いちまる」さんの創作燕三条系ラーメンには欠かせないトッピングです。
1個でも食べ応えがあるチャーシューは、惜しげなく2個・3個と気前よくたっぷり盛られており、いい味が染みていてたまりません。
今回の「燕イエロー」は「いちまる」さんのメニュー紹介では「創作燕系濃厚カレー担々麺」とあり、カレーは想像がつき予想通りでしたが、担々麺という紹介が面白いです。
担々麺というとピリ辛でひき肉たっぷりというイメージがあり、確かに「ひき肉」も入っていますが、チャーシューのインパクトを引き立てており、ラー油も表面に垂れ回されていますが、カレーの辛さの方が上回っている印象があり、なんとも独特なカレー担々麺です。
この独創的で創造的なところが「いちまる」さんのたまらなくいいところです。
「いちまる」さんは燕三条系ラーメンが有名ですが、醤油・味噌などの一般的なメニューもそろっています。
お店もおつまみメニューが豊富なラーメン居酒屋のような雰囲気なので、飲んだ後の一杯を食べるには抜群にいいお店です。
燕三条系ラーメンで残すは「燕レッド」ですが、辛いものが苦手な私には勇気がいる一杯になりそうです。
今回も美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
いちまる
住所 〒940-0048 新潟県長岡市台町１丁目８−２０
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