長岡市にある「麻婆会館 北長岡店」に行ってきました。
「だるまやグループ」さんが展開するお店で、初めて来ました。
真麻婆麺
今回注文した「真麻婆麺」です。
スープ
たっぷり盛られた麻婆豆腐をかき分けスープをと思いましたが、ほとんど麻婆豆腐です。
結構辛い麻婆豆腐です。
麺
太めの細麺というか細めの中太麺という麺です。
麻婆豆腐がよく絡みます。
トッピング
トッピングは「麻婆豆腐」です。
麻婆豆腐の上に「ねぎ」が盛られており、豆腐もたっぷり盛られています。
個人的感想
スープは「麻婆豆腐」そののもで、結構辛いです。
「麻婆豆腐」といえばまずは「豆腐」、丸々１丁使っているのではないかというくらいたっぷり盛られています。
そして欠かせない「ひき肉」もたっぷり入っています。
その「麻婆豆腐」に添えられた「ねぎ」がちょっとしたアクセントになっています。
とろみのある麻婆豆腐が麺によく絡みます。
麺を食べ終わる頃には半分くらいなくなっています。
トッピングは何度も書いていますが、豆腐・ひき肉たっぷりの「麻婆豆腐」です。
「ねぎ」がほどほどに盛られており、これだけで十分な内容です。
穴あきレンゲが用意されており、豆腐・ひき肉たっぷりの麻婆豆腐を残すことなく完食出来ます。
「ライス」追加注文し、残った麻婆豆腐をかけ「麻婆丼」にしても美味しいこと間違いないでしょう。
まとめ
「麻婆会館」さんがオープンされたことは知っており、ようやく来ることが出来ました。
お店の大黒柱メニューの「真麻婆麺」、なかなかパンチのある美味しさです。
お店の紹介では「秘伝オリジナルの香辣油（シャンラー油）が併せ持つ鼻を抜ける心地よい風味と参照のシビレが美味しさをグレードアップさせ、様々なアクセントが胃袋を鼓舞します」とあります。
一応店員さんに「結構辛いですか？」と聞いたところ、「そんなに辛くないですよ」との事だったので、「麻婆会館」さんイチオシの「真麻婆麺」を注文。
店員さん、結構辛いです。
そして少し舌の痺れを感じます。
ですが私でも食べられる辛さですし、麻婆豆腐といえばこのくらいの辛さが基本かもしれません。
結構辛いですが次第にクセになる辛さで、よほど辛いのが苦手な人でない限り美味しく食べられると思います。
初めて来た「麻婆会館」さん、なかなかの美味しさです。
次は辛さを抑えられていると思われる「白麻婆麺」を食べてみたいです。
初めてですが美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
麻婆会館 北長岡店
住所 新潟県長岡市豊１丁目６０８ 北長岡ショッピングセンターパルス 1F
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