十日町市にある「手打ちラーメン万太郎 妻有SC店」に行ってきました。
朝７時から開店しており朝ラーが食べられるお店です。
つけ麺
今回注文した「つけ麺」です。
「万太郎」さんでは中盛・大盛が無料で選べ、今回は中盛です。
「煮卵」はクーポンを使った特別なトッピングです。
スープ
豚骨背脂醤油スープのようです。
スープの中にトッピングが入っています。
麺
冷水でしっかり〆られています。
太麺というより中太麺にみえます。
トッピング
トッピングは「煮卵」の他にスープの中に「ねぎ、メンマ、角切りチャーシュー」が入っています。
個人的感想
まずはスープをそのままで少し飲んでみると、間違いなく豚骨醤油スープです。
ほんのりと魚介の風味が香り、背脂もたっぷり盛られていますが、しつこさはありません。
つけ麺らしく熱めのスープでやや味は濃いめですが、つけ麺のスープにしては味が濃いという印象ではありません。
続いて麺をつけて食べてみると、濃すぎず・薄すぎず、ちょうどいい味わいです。
豚骨醤油スープと麺がなかなかの相性で、背脂がほのかな甘みを加えています。
麺はストレート状で、シコシコした食感がとてもいいです。
トッピングでスープの中の「ねぎ・メンマ」は、麺に絡みながら食べる、ちょっとしたアクセント的存在で、想像通りのトッピングです。
「チャーシュー」は大きめ切られた「角切りチャーシュ」で、これがとてもパンチのある濃い味です。
一つ食べただけで醤油の味がはっきりと分かり、正直いうとしょっぱいです。
とはいえ、これが「万太郎」さんのチャーシューの特徴で、パンチある醤油味がスープに味を加えていますが、いや～しょっぱいです。
まとめ
パンチあるチャーシューの味が印象に残りますが、ストレート麺がとにかく良かったです。
シコシコした食感だけでなくツルッとした食感は、つけ麺らしい麺でとても食べやすいです。
今回も朝8時に到着し麺は中盛にしましたが、大盛でも食べきれるくらい食べやすいです。
久しぶりに「万太郎」さんに来ましたが、入り口が変わり店内のレイアウトも変わっていました。
それ以上にメニューが豊富になっており、今回の「つけ麺」も数種類あります。
しばらくは「万太郎」さんで朝ラーが楽しめそうです。
今回も美味しかったです
ごちそうさまでした。
店舗情報
手打ちラーメン万太郎 妻有SC店
住所 新潟県十日町市上島 丑７３５－８ 十日町有妻ショッピングセンター内
営業日 7:00～21:00
定休日 なし
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