長岡市にある「お食事処 おが家」に行ってきました。
朝早くから開店しており朝ラーが楽しめるお店です。
冷やしラーメン
スープ
しっかりと冷えたスープです。
ほんのりと魚介の香りがします。
麺
やや細めの中太麺にみえます。
「おが家」さんではこの麺が基本のようです。
トッピング
トッピングは「なると・ねぎ・わかめ・メンマ・岩のり・チャーシュー」です。
個人的感想
まずは冷えたスープを一口、ほんのりと魚介が香ります。
風味がもう少し強くても良さそうですが、これより弱いと水っぽさを感じてしまうくらいの絶妙なラインを保っているスープです。
とてもあっさりとしており、飲みやすいです。
このスープに「おが家」さんお馴染みの麺が抜群の相性です。
麺もしっかり冷やされており、とにかく相性の良さをよく感じます。
トッピングの「岩のり」はスープに浸りしなしなになり、そして自然と麺に絡みます。
ほのかに魚介が香るスープに岩のりの風味が加わり、とてもいいアクセントなります。
「なると・ねぎ・わかめ・メンマ」は前回の「醤油ラーメン」と同じ内容ですが、冷たいラーメンでも十分な内容です。
特に「チャーシュー」はやや厚切りで食べ応えがあります。
チャーシューが濃い味だと全体のバランスが崩れますが、しっとりとしたいい味で、抜群のボリューム感を加えています。
まとめ
だいぶ暑さがやわらいできましたが、今回は「冷やしラーメン」を注文。
今回は朝８時半頃に来ましたが、あっさりと食べやすく、あっという間に完食。
魚介の風味がほのかに香り、とにかく食べやすい一杯です。
「おが家」さんでは「冷やし中華」もあり、店員さんに違いを聞いたところ「冷やし中華は酢の酸味があります」とのことです。
確かに今回の「冷やしラーメン」は酸味がありませんでした。
もし同じスープに酸味が加わるとどのようになるのか少し興味があります。
余談ですが朝８時半でも「アジフライ定食と生ビール」を注文しているお客さんがいました。
これが朝早くから開店しているお店の魅力で、朝から生ビールとは羨ましいです。
次は「おが家」さんイチオシの「みそラーメン」を食べてみたいですが、丼・定食食もべてみたいです。
メニューが豊富ですが、制覇に向けてまた食べに来ます。
今回も美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
お食事処 おが家
住所 新潟県長岡市川崎町６４７−４
コメント