小千谷市にある「手打ち麺処 暁天」に行ってきました。
幅広く紹介されている人気店です。
カレーラー麺
今回注文した「カレーラー麺」です。
スープ
スープから魚介とカレーの風味が香ります。
間違いなくカレーラーメンと分かるスープです。
麺
「暁天」さんではお馴染みの自家製麺です。（少しピンボケ失礼）
大盛無料ですが、今回は「中盛」にしました。
トッピング
トッピングは「ねぎ・水菜・もやし・煮卵・チャーシュー」です。
「暁天」さんらしく豪快に盛られています。
個人的感想
まずはカレー風味のスープを一口、当たり前ですがカレースープです。
カレースープですが、スープの奥底から魚介の風味が香ります。
以前食べた「から味麺」の辛味がカレーになったような印象です。
やや辛口ですがキレのある辛さで、私でも食べられるから辛さなので、多くの人が食べられる辛さだと思います。
麺は「暁天」さんのお馴染みの自家製麺です。
あごが疲れるくらいのシコシコ・モチモチの食感は健在です。
カレースープとの相性も抜群で、カレースープが自然と絡んでくるような印象です。
「暁天」さんと言えば豪快なトッピングも魅力の一つです。
「ねぎ・水菜」のシャキシャキ感はスープが染みても抜群で、この食感がたまりません。
ねぎ・水菜の下に「もやし」が敷かれているのが以外でした。
カレーにもやしも珍しい組合わせですが、麺と食べるもやしの食感とカレースープが意外にも合っています。
今回「煮卵」が盛られていましたが、これは通常のトッピングなのでしょうか。
なんだか得した気分です。
そして「チャーシュー」は今回も２種類盛られています。
しっかりとした醤油味ながら、濃すぎない味わいなので食べ飽きることがありません。
カレーとの相性もよく、もっと食べたくなるチャーシューです。
まとめ
以前から気になっていた「カレーラー麺」をようやく食べることが出来ました。
やや辛口のカレースープの奥底から、「暁天」さんの基本とも言える魚介の風味が香り、カレーと「暁天」さんの２つの味が味わえる美味しいスープです。
そこに豪快なトッピングがさらに美味しさを加えています。
あごが疲れるくらいの「暁天」さんの自家製麺も健在です。
並盛でも十分なボリュームですが、今回なぜか中盛で注文。
さすがのボリュームでお腹いっぱいになりましたが美味しく完食。
「暁天」さんでは「カレーつけ麺」もあるようなのでこちらも食べてみたいです。
「つけ麺」でも有名な「暁天」さんですが、前からあったでしょうか、「坦々つけ麺」が増えていました。
今度はこちらを食べてみようと思います。
今回も美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
手打ち麺処 暁天
住所 新潟県小千谷市三仏生上林３５６０－２
営業日 日・月・水・木・金・土曜日、10時00分～21時00分
定休日 火曜日
コメント