三条市にある「ぺこのそば店 三条店」に行ってきました。
土日祝に朝ラーが食べれると聞き初めて来ました。
モーニング
今回注文した「モーニング」です。
おそらくラーメンは「ペコのそば店」さんのメニュー内の「とんこつ」と思われます。
「とんこつ」をアップでパシャリ。
セットメニューで「ライス」と「温泉卵」が付いています。
ちなみに「温泉卵」は、「生卵」のどちらかを選べます。
ライスと温泉卵をアップでパシャリ。
スープ
間違いなく豚骨スープです。
麺
麺の硬さは「バリかた・かた・ふつう・やわ」から選べ、今回は「かた」です。
麺は細麺です。
トッピング
トッピングは「ねぎ・のり・チャーシュー」です。
個人的感想
まずはスープ、見た目通り間違いなく豚骨スープです。
豚骨臭さは抑えられており、結構飲みやすいスープです。
麺はやはり豚骨ラーメンには細麺です。
麺の硬さは「かた」ですが、これがちょうどいい食感でスープとの抜群が相性です。
トッピングはとてもシンプルです。
その中で「チャーシュー」は昔ながらのチャーシューで、大きく切られています。
ここまではごく普通の豚骨ラーメンですが、「ぺこのそば店」さんは常備品が豊富にそろっています。
まずは「紅しょうが」、やはり豚骨ラーメンに紅しょうがは欠かせません。
続いて「ゴマきくらげ」、軽くゴマが混ざっており、きくらげは太く・大きく切られています。
紅しょうが・ゴマきくらげをスープに入れ、麺と一緒に食べると美味しさが倍増します。
さらに「ごま」もあり、すりごまとして麺に入れられます。
「ゴマきくらげ」とゴマがかぶりますが、ここはご愛敬、ゴマも豚骨ラーメンには欠かせません。
そしてすりおろしの「にんにく」も用意されています。
このにんにくを少し多めに入れましたが、これがスープとよく合っています。
「唐辛子」もありますが、これはかなり辛いです。
そのため入れるときは注意が必要です。
この辺で「ライス」を食べようと思います。
どこから見ても普通のライスですが、常備品に「きゅうりのQちゃん」なるキュウリの漬物があります。
キュウリを輪切りにした漬物で想像通りの味わいですが、これだけでライス３杯は食べられる美味しさです。
ライス・Qちゃん・スープとこれだけで十分な朝ご飯になりそうです。
ちなみにこのＱちゃん、スープに浸して食べてもなかなかの美味しさです。
最後に「温泉卵」は甘みがあり、デザート的にいただきました。
まとめ
「モーニング」は十分な内容で財布に優しい
朝ラーが楽しめる聞き初めて来た「ぺこのそば店」さん、お店の外観には「豚骨らーめん専門店」とあるように、今回のモーニングを見ても豚骨ラーメン専門のお店であることに間違いないようです。
基本の「とんこつ」に加え「ライス・温泉卵（生卵）」と朝食には十分すぎる内容です。
「ぺこのそば店」さんの基本と思われる「とんこつ」に、豚骨専門店らしい豊富な常備品で自分好みに味変を楽しめます。
「ライス」は私みたいに「きゅうりのQちゃん」と食べるもよし、スープを入れおじやにしてもよし、温泉卵の代わりに生卵で卵ご飯でもよし、とにかく幅広く楽しめます。
しかも６９０円ととても財布に優しいです。
少し味が濃い目
ただし、少し味が濃い目でしょっぱいです。
豚骨ラーメンといえば「替え玉」、せっかくなので替え玉も注文しました。
「ぺこのそば店」さの替え玉は、店員さんが持ってきてスープに入れてくれるという珍しいシステムです。
替え玉を入れてもスープの味はボケることなく、豊富な常備品の中に「らーめんのタレ」がありますが、私は全く必要がりませんでした。
なんともしっかりしたスープです。
個人的に麺の硬さは「カタ」がお勧め
豚骨ラーメンというと麺の硬さが選べ、今回は最初に「かた」、替え玉は「バリかた」で注文。
カタはほどよい食感がちょうどよく、バリかた少し粉っぽく感じました。
そのため、麺の食感を楽しみたい人は「かた」をお勧めします。（あくまで個人的感想）
豚骨専門店には珍しく
豚骨専門店というと豚骨ラーメンを中心に黒豚骨などのメニューが一般的だと思いますが、「ぺこのそば店」さんは「もつ煮」や「タレかつ丼」があります。
お店の外観にも書いてありますが、個人的に珍しいメニューに思います。
ですがこれは食べてみたい一品に間違いないので、必ず食べに来ようと思います。
初めてですが十分楽しめました。
ごちそうさまでした。
店舗情報
ぺこのそば店 三条店
住所 新潟県三条市興野１丁目１１５−４
営業日：
火・水・木・金曜日、10時00分～22時00分
土・日・祝日、日7時00分～22時00分
定休日：不定休
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