新潟市中央区にある「すず家」に行ってきました。
朝７時から朝ラーが楽しめるお店です。
醤油ラーメン
今回注文した「醤油ラーメン」です。
スープ
あっさりとした醤油スープに見えます。
鶏油でしょうか、スープの表面に油も見えます。
麺
麺は細麺です。
「すず家」さんではこの細麺が基本のようです。
トッピング
トッピングは「なると・ねぎ・メンマ・ほうれん草・チャーシュー」です。
個人的感想
まずはスープ、見た目通りのあっさり醤油スープです。
「醤油ラーメン」はメニューの紹介より、「鶏だしのあっさりラーメン」と書いてあります。
確かにスープの奥底から鶏の風味を感じます。
そのスープに細麺がなかなかの相性です。
あっさりスープに細麺はよく似合います。
そしてのど越しがとてもいいです。
トッピングは醤油ラーメンでは基本的な内容です。
その中で「チャーシュー」は「鶏むねチャーシュー」とのことです。
柔らかく、いい味が染みこんでいます。
まとめ
朝ラーにはちょうどいい
鶏の風味がほんのり香り、見た目通りのあっさり醤油スープです。
お店の紹介から「身体に優しいをコンセプトに化学調味料を使用していません。素材を活かしたお出汁の旨味をお楽しみください」とあります。
確かに素人の私でも化学調味料不使用で、一口飲むだけで身体に優しいスープということが分かります。
本当に食べやすく、麺ののど越しもよく、間違いなく朝から食べる一杯としてはちょうどいいです。
食べやすいことは間違いありませんが、少し薄味すぎる印象もあります。
そのため濃いめでもよさそうです。
チャーシューが美味しい
薄味でしっとりした味わいの中で、「チャーシュー」がとても美味しかったです。
お店の紹介から「鶏むねチャーシュー」とのことですが、豚のチャーシューのようなしっかりした食べ応えがあります。
濃すぎず・薄すぎず、ちょうどいい味わいで、全体的に味を引き締めるような存在です。
奮発して「チャーシューメン」でもいいと思えるくらい、とても美味しいい逸品です。
次は何を食べようか
前回は珍しい「納豆ラーメン」、今回は「すず家」さんの基本と思われる「醤油ラーメン」。
次は何を食べようかと悩むところですが、「すず家」さんは「カレー」も有名とのことです。
確かに「カレーラーメン」と「ミニカレーライス」があります。
こちらも食べに来ようと思います。
ちなみに「冷やし中華」がメニューにありますが、これは通年やっているメニューとのことです。
寒い時期に冷やし中華はさすがにと思いますが、時機を見て食べに来ようと思います。
急な閉店情報
次は何を食べようか楽しみは続くと思って今いたが、「１１月１７日に閉店」と情報が入ってきました。
閉店の理由は分かりませんが、あまりに急で残念な話です。
今回の「醤油ラーメン」も食べてほしいですが、インパクトある「納豆ラーメン」もお勧めです。
気になる人はお早めに。
今回も美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
すず家
住所 新潟県新潟市中央区本町通６番町１１０５
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