「ぶらり食べ歩き紀行」から「ぶらり食べ歩き紀行 Ｓｅａｓｏｎ２」として最初のお店は 、煮干スープで有名な「廣はし」さんです。
私のお気に入りのお店です。
濃厚にぼしそば
今回注文した「濃厚にぼしそば」です。
変わらない美味しさの濃厚煮干しスープです。
麺はこちら。
いつ食べても相性のいい麺です。
「水菜・メンマ・キクラゲ・チャーシュー」です。
チャーシュー丼
追加注文した「チャーシュー丼」がこちら。
少ししょっぱめに味付けされたチャーシューにホカホカご飯。
そして「のり・紅生姜・マヨネーズ」が加えられています。
特に「のり」がチャーシューと相性が抜群によく、のりの風味が美味しさを引き立てています。
個人的感想
この日はつけ麺を注文しようと思っていたのですが、メニュー「チャーシュー丼」があることに気づき、つけ麺より普通のラーメンの方が相性が良さそうなので、「廣はし」さんの基本と思われる「濃厚にぼしそば」に変更。
いつ食べても濃厚ですがスッキリした飲みやすさがあり、そして甘味もあります。
そして今回追加注文した「チャーシュー丼」はチャーシュー柔らかく、濃い味のチャーシューがバランスよくとても美味しいです。
今回「小」にしましたが「大」でも十分に食べれるくらいの美味しさです。
「濃厚にぼしそば」の甘みのあるスープに「チャーシュー丼」の濃い味ご飯、なんだかアンバランスな組み合わせとなりましたが、両方とも美味しく大満足です。
店舗情報
にぼし中華 廣はし
住所 新潟県長岡市大島本町２丁目１１−２４
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