新潟市東区 らーめん 幸「みそラーメン」
新潟市東区にある「らーめん 幸」さんの「みそラーメン」は考え尽くされた期待を上回る美味しさ
さくら
新潟市東区 
小千谷市 麺や ようか「豚キム白湯麺（限定）」
小千谷市にある「麺や ようか」さんの「豚キム白湯麺（限定）」は白湯スープの飲みやすさを活かしたした美味しさ
新潟市 海老ラーメン専門店 海老寿ＤＥＬＵＸ「海老味噌」
新潟市中央区にある「海老寿ＤＥＬＵＸ」さんの「海老味噌」はエビの風味をふんだんに感じられる味噌スープがたまらない
三条市 大衆食堂 正広「新潟ご当地グルメ最強セット（ミニ）」
三条市にある「大衆食堂 正広」さんの「新潟ご当地グルメ最強セット（ミニ）」はカレーラーメンとタレかつ丼のまさにご当地グルメ最強セット
長岡市 中華 大吉 今朝白店「冷やし中華」
長岡市にある「中華 大吉 今朝白店」さんの「冷やし中華」は年中食べられる酸味が抑えられた食べやすい一皿
長岡市 らぁ麺 武者気 ｍａｔｓｕｎｏ「新・麻婆麺（期間限定）」
長岡市にある「らぁ麺 武者気 ｍａｔｓｕｎｏ」さんの「新・麻婆麺（期間限定）」は豆板醤不使用でもバッチリ辛い期間限定麺
新潟市 麺屋 しゃがら 新潟駅店「にぼしらーめん」
新潟市中央区にある「麺屋 しゃがら 新潟駅店」さんの「にぼしらーめん」は口いっぱいに広がる煮干の風味と朝からでも食べられる食べやすさ
長岡市 いちまる「燕ブラウン」
長岡市にある「いちまる」さんの「燕ブラウン」は魚介風が効いたスープに背脂を盛り付けた「いちまる」さん独自の燕三条系ラーメン
長岡市 らあめん天山 長岡店「煮干しラーメン（月間サービス）」
長岡市にある「らあめん天山 長岡店」さんの「煮干しラーメン（月間サービス）」は煮干しの濃い味ながらも煮干しの輪郭がはっきり感じられる奥深いスープ
長岡市 北九州のチャンポン「北九州のチャンポン」
長岡市にある「北九州のチャンポン」さんの「北九州のチャンポン」はたっぷり野菜と揚げたてチキンカツをスープに浸しながら地元流の食べ方で