上越市 麺辛屋 二代目 美國「美國豚汁ラーメン」と「ミニマーボ丼」
上越市にある「麺辛屋 二代目 美國」さんの「美國豚汁ラーメンとミニマーボ丼」をインスパイア
さくら
上越市 
新潟市 中央食堂「地鶏親子丼・手作り！ポテトサラダ（日替わり定食・赤）」（新潟市中央卸売市場）
新潟市・新潟市中央卸売市場内にある「中央食堂」さんの「日替わり定食」の「親子丼と手作りポテトサラダ」は朝ごはんに最適
長岡市 ラーメン 喰拳「煮干し中華そば」
長岡市にある「ラーメン 喰拳」の煮干しフライデー「煮干し中華そば」は逸品
長岡市 ラーメン おこじょ「のどぐろラーメン」
長岡市にある「おこじょ」さんの「のどぐろラーメン」をレポート
長岡市 克味製麺所「濃厚煮干しつけ麺」
長岡市にある「克味製麺所」さんの「濃厚煮干しつけ麺」をレポート
長岡市 浜の海鮮処 海宝丸 長岡東口店「にしん定食」
「海宝丸長岡東口店」さんの大きいカキフライの「にしん定食」をレポート
見附市 中村屋「背脂らーめん」
見附市にある「中村屋」さんの「背脂らーめん」をレポート
長岡市 喜味屋食堂「カツ丼」
長岡市にある「喜味屋食堂」さんのカツ丼をレポート
三条市 バス長ラーメン「マー油味噌らーめん」
三条市にある「バス長ラーメン」さんの「マー油味噌らーめん」をレポート
新潟市 誠食堂「新潟名物タレカツ丼」（新潟市中央卸売市場）
新潟市・新潟市中央卸売市場内にある「誠食堂」さんの「新潟名物タレカツ丼」をレポート