東京都・豊島区にある「一蘭 池袋店」に行ってきました。
豚骨ラーメンで有名なお店で初めて来ました。
注文方法
入り口脇に発券機があります
お店に入ると発券機があります。
ラーメンメニューは「天然とんこつラーメンを基本に、「天然とんこつラーメン＋半熟塩ゆでたまご＋追加チャーシュー」と「ＩＣＨＩＲＡＮ５選」の３種類のようです。
他にはトッピングとドリンクメニューがあうようです。
今回は基本と思われる「天然とんこつラーメン」を購入。
せっかくなのでトッピングから「半熟塩ゆでたまご」を追加購入しました。
オーダー用紙に記入
席に着くとオーダー用紙が出されます。
味の濃さやこってり度など６項目あり、初めてということもあり点線の「おすすめ」を基本に、「麺のかたさ」のみ「かため」を選択しました。
天然とんこつラーメン
今回注文した「天然とんこつラーメン」です。
スープ
間違いなく豚骨スープです。
結構サラッとしたスープに感じます。
麺
麺は細麺です。
「かため」を選び、スープによく合いそうです。
トッピング
こちらが追加トッピングの「半熟塩ゆでたまご」です。
ラーメンより先に出されます。
殻付なのでむきながらラーメンを待ちます。
基本トッピングは「辛味・ねぎ・チャーシュー」とシンプルです。
個人的感想
天然とんこつラーメン
まずはスープですが、豚骨の臭みが一切感じ無いスープです。
サラッと見た目ですがほどよい濃厚さを感じ、しかも飲みやすいという美味しいスープです。
そのスープに細麺が抜群の相性です。
豚骨ラーメンにはやはり細麺がよく似合います。
「麺のかたさ」を「かため」にしましたが、細麺特有の食感がしっかり感じられ、この選択も大正解。
トッピングの「ねぎ」はスープと一緒に、または麺に絡みながらでいいアクセントを加えています。
「チャーシュー」は昔ながらのチャーシューですが、これがとてもいい味が染みており抜群の美味しさです。
麺の中央に赤丸のように盛られている「辛味」は、少量ながら結構辛いです。
瞬間的に「辛い」と感じるくらいパンチある辛さですが、スープ全体に馴染むとほどよい辛さがクセになるような辛さです。
半熟塩ゆでたまご
追加トッピングした「半熟塩ゆでたまご」は、見た目は普通のゆで卵に見えますが、一口食べてみると黄身は確かに半熟に仕上っています。
ほどよい半熟具合で、ほのかな塩味を感じます。
そのままでもよし、スープにつけてもよしの万能型のゆで卵で美味しいです。
半替玉
さらに追加注文した「半替玉」です。
「麺のかたさ」を「超かため」です。
スープにほぐして入れて改めてパクリ、確かに「かため」より固いです。
固いというより、少し粉っぽく感じます。
それでもスープとの相性も良く、スープを最後まで美味しくいただけます。
まとめ
予想以上の美味しさ
以前から食べてみたかった「一蘭」さんに初めて来ました。
朝８時から朝ラーとして食べに来ましたが、食べやすく予想以上の美味しさです。
発券機で購入後に「オーダー用紙」で自分好みに出来る点も嬉しいところです。
麺のかたさは好み
豚骨ラーメンというと「替玉」が思い浮かびますが、あまりの美味しさ「半替玉」を追加注文。
麺のかたさを「かため」と「超かため」の２種類を食べ比べることが出来ました。
私個人的には「かため」がちょうど良かったです。
こればかりは好みだと思います。
今回の替玉は「半替玉」にしましたが、一杯食べた後に半替玉で十分の内容です。
チャーシューが美味しかった
全てバランスがよく、朝からでも食べやすい一杯に仕上っています。
その中で「チャーシュー」がとても美味しかったです。
発券機に「天然とんこつラーメン＋半熟塩ゆでたまご＋追加チャーシュー」がありますが、この方がお得に感じます。
もちろん「ＩＣＨＩＲＡＮ５選」もチャーシューがあり、これは迷います。
正直、少し高めの値段設定ですが、内容は十分満足できます。
今回は池袋店さんに来ましたが、東京都内にはたくさんなるので色んなお店でまた食べに来たいです。
いつか新潟にもオープンして欲しいです。
初めてですが美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
一蘭 池袋店
住所 東京都豊島区東池袋１丁目３９−１１
営業日：２４時間営業
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