見附市にある「ラーメン中澤」に行ってきました。
幅広く紹介されているお店で、初めて来ました。
味噌ラーメン
今回注文した「味噌ラーメン」です。
煮卵はクーポンを使った特別なトッピングです。
スープです。
味噌のいい風味がします。
麺はこちら。
味噌に太麺は王道の組合わせです。
トッピングは煮卵の他に「ねぎ・コーン・ワカメ・メンマ・炒め野菜」です。
個人的感想
まずスープを飲んでみると、濃厚味噌スープながら結構飲みやすいスープです。
この飲みやすさは鶏ガラ・魚介を中心に炊いたスープと思われますが、このコクは豚骨のミックスでしょうか、とても美味しいスープです。
続いて麺ですが、味噌ラーメンに王道の太麺、しかも食感がとてもよく、スープとの相性も抜群です。
トッピングの「炒め野菜」は「もやし・ひき肉」が中心になっています。
チャーシューが盛られていないのが残念ですが、その代わりにひき肉がたっぷりと入っています。
このひき肉が麺に絡み、ほどよいアクセント加えています。
とにかくスープの出来が良く、ほどよいコクと飲みやすい絶品スープです。
初めて来たお店ですが、予想以上の美味しさです。
このスープは今回の「味噌ラーメン」もいいですが、「塩ラーメン」の方がよりいっそう美味しさを感じられそうです。
お店の話では期間限定で「濃厚味噌」をやることがあるとのことです。
さらに濃厚な味噌スープも間違いなく美味しいことでしょう。
美味しかったので必ずまた来ます。
ごちそうさまでした。
店舗情報
ラーメン中澤
住所 新潟県見附市今町５丁目３７−２５
コメント