らーめん　大喜「冷やしタンタンメン」

今回注文した「冷やし中華・タンタンメン」です。

氷が入っており間違いなく冷えています。

麺はこちら。

冷水でしっかりと〆てある麺はシコシコした食感がとてもよく食べごたえがあります。

トッピングは「肉味噌・糸唐辛子・ほうれん草・チンゲン菜」です。

個人的感想

「塩ラーメン」にしようと思いましたが、発券機に「冷やし中華・タンタンメン」と書いてあり、いまだに暑い日が続いていることと、前回食べた「タンタンメン」がとても美味しかった事を考え、今回は「冷やしタンタンメン」にしました。

ラーメンもしくはタンタンメンの食券を渡すときに「冷やし」と言うと「冷やし中華・タンタンメン」になるとのことです。

前回食べた「タンタンメン」のスープをそのまま冷やしたような味わいです。

冷やすことによりゴマの風味がさらによくなっています。

最初から冷やしてあるのか、温かいものを冷やして味を調整しているのかは分かりませんが、ほどよい辛さのピリ辛スープは冷えても健在で、かなり試行錯誤し辿り着いたスープのような印象があります。

肉味噌はひき肉ではなく、今回もチャーシューの細切れしたものです。

「大喜」さんのチャーシューはいつ食べても美味しいです。

そして「大喜」さんの魅力は「ネギのせ放題」です。

冷えたタンタンスープにネギとの相性もなかなかです。

「冷やしタンタンメン」を食べたのは今回が初めてだと思いますが、ほうれん草・チンゲン菜のシャキシャキした歯ごたえがさらに冴え、麺のシコシコ感もたまらなくいいです。

暑い日が続いている中、ピリ辛とはいえ十分に体を冷やしてくれる美味しい一杯です。

ごちそうさまでした。

店舗情報

らーめん　大喜