長岡市にある「ラーメン万人家 長岡店」に行ってきました。
幅広くラーメン店を展開している「だるまやグループ」さんが展開しているお店です。
花びらちゃーゆーめん
今回注文した「花びらちゃーゆーめん」です。
間違いなく豚骨醤油スープです。
麺はこちら。
独特な食感の麺です。
トッピングは「ねぎ・もやし・メンマ・チャーシュー」です。
個人的感想
スープは前回の「特製ちゃーしゅうめん」と同じく豚骨醤油スープです。
背脂も盛られていますがしつこさはなく、ほのかな甘みを感じます。
麺は前回も思いましたが独特な食感の麺がスープと絡みなかなかの相性です。
トッピングのメインは何と言っても「チャーシュー」でしょう。
やや薄めですが大きく切られたチャーシューは８枚盛られており、そのままでも、スープに浸してでも美味しいです。
たっぷり盛られたもやしはシャキシャキした食感が実にいいです。
これだけ多いと麺よりもやしを食べている感覚になりますが、これだけ背脂が盛られているスープをサッパリと感じさせるためにはこのくらいの量が必要なのでしょう。
そのスープは豚骨臭さは最初に一口だけで、次第に気にならなくなります。
少し濃いめのスープなので、少ししょっぱく感じるかもしれません。
今回奮発して「花びらちゃーゆーめん」にしましたが、柔らかくいい味が染み込んだチャーシューはとても美味しいです。
「万人屋」さんの普通の「らーめん」でもチャーシューが４枚盛られていますが、私はぜひ今回の「花びらちゃーゆーめん」をお勧めします。
「万人屋」さんは名物の「Ｇ麺」と言われるガッツリ系のラーメンもあるようです。
「野菜・背脂・にんにく・味」が自分好みに注文でき、それでも値段は変わらないというなんとも迫力あるメニューです。
一番少ない量でもさすがに食べきれる自信がなく挑戦するには勇気がいりそうですが、いつかは挑戦してみたいです。
「万人屋」さんは女性１人のお客さんも多く、非常に入りやすいお店なので、柔らかく美味しいチャーシューをぜひ食べてみてください。
ごちそうさまでした。
店舗情報
ラーメン万人家 長岡店
住所 新潟県長岡市川崎町野口１２７８−２
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