長岡市にある「らーめん家 りりん」に行ってきました。
長岡市で燕三条系の背脂ラーメンで有名なお店です。
背脂みそらーめん
今回注文した「背脂みそらーめん」です。
煮卵はクーポンを使った特別なトッピングです。
背脂がたっぷり盛られています。
麺はこちら。
もっちりとした食感がとてもいいです。
トッピングは煮卵のほかに「タマネギ・もやし・メンマ・かいわれ・岩のり・チャーシュー」です。
個人的感想
初めて来た「りりん」さんですが、噂以上の美味しさです。
たっぷりと盛られた背脂は一切のしつこさがなく甘みだけを加えています。
麺は味噌ラーメンでは定番の太麺、しかも縮れ具合がちょうどよく、スープがよく絡み相性は抜群で、なにより食感のいい麺です。
「りりん」さんは長岡市では珍しい燕三条系のラーメンを提供していますが、本場の燕三条に負けない美味しさです。
トッピングのタマネギが燕三条系ラーメンらしく、とてもいいアクセントになっています。
今回は「味噌らーめん」でしたが、もちろん醤油の「背脂らーめん」もあります。
背脂ラーメンに注目が集まりがちですが、「あっさりしょうゆ・塩」や「担々麺・つけめん」などもあり、メニューは豊富なようです。
美味しかったのでまた食べに来ます。
ごちそうさまでした。
店舗情報
らーめん家 りりん
住所 新潟県長岡市浦９６４１
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