長岡市にある「らあめん天山 長岡店」に行ってきました。
長岡駅のすぐ近くにあるお店です。
えび坦々らぁめん（日替り）
今回注文した「えび坦々らあめん（日替り）」です。
スープです。
辛みそベースのスープです。
麺はこちら。
細麺・太麺が選べ、今回は細麺のクロレラ麺です。
トッピングは「炒め野菜・ねぎ・メンマ・桜エビ・チャーシュー」です。
個人的感想
スープは「坦々」とついているだけあり、やや辛めです。
辛みそベースのスープのようで、辛いといっても私が飲めるくらいなので多くの人が飲めることでしょう。
麺は「天山」さんお馴染みの「クロレラ麺」です。
太麺でもスープとの相性がよさそうですが、こればかりは好みだと思います。
「天山」さんの日替わりメニューは、通常メニューとは違うトッピングがとてもいいです。
トッピングの「炒め野菜」は「もやし・にんじん・きくらげ・ひき肉」です。
チャーシューが盛られていながらも、ひき肉も入っているというボリュームです。
そこに桜エビが添えられており、桜エビのいい風味が終始続きます。
前回の「スタミナ味噌らぁめん」に続いての日替りメニューですが、前回同様にスープがとてもいいです。
「天山」さんのスープ何にでもあう万能型のようで、辛いスープですがまろやかさがあり、ねぎやひき肉もスープを吸いとてもいいアクセントになっています。
追加料金で背脂を加えコッテリ感をだしてもよさそうです。
今回も美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
らあめん天山 長岡店
住所 新潟県長岡市台町１丁目８−１８
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