長岡市にある「らあめん天山 長岡店」に行ってきました。
長岡駅のすぐ近くにあるお店です。
にら玉坦々麺（日替り）
今回注文した「にら玉坦々麺（日替り）」です。
スープです。
シャバシャバ系のスープです。
麺はこちら。
細麺・太麺が選べ、今回は太麺です。
トッピングは「ねぎ・にら・ひき肉」です。
個人的感想
担々麺では珍しいとろみがほどんどないスープは、見た目通りばっちり辛いです。
ラー油中心の担々麺らしい辛さですが、前回の「えび坦々らぁめん」とは比較にならない辛さです。
麺は「天山」さんというと細麺の「クロレラ麺」ですが、今回はあえて太麺にしてみました。
今回のスープにはこの太麺が結構相性がいいですが、細麺でも相性がよさそうです。
今回のメインはトッピングだと思いますが、私はてっきり「にら玉」が盛られているとばかり思っていましたが、スープに卵が溶き卵のように溶け込んでいます。
そのためスープから卵の風味が香ります。
卵が入っているためまろやかですが、結構辛いです。
私でも食べられる辛さなので、多くに人が食べられる辛さだと思いますが、結構辛さが前面に出ています。
トッピングの「にら」がちょこっと盛られているのが「にら玉」を表現しており微笑ましく、もっと盛られてほしい気がしますが、その代わりひき肉がたっぷりと盛られています。
いままで食べてきた「天山」さんのラーメンの中では一番多い量ではないでしょうか。
麺を食べ終わった後にひき肉を食べようとすると、スープの辛さに負けてしまうので、急遽「ライス」を追加注文。
「天山」さんはラーメンを注文するとライスが１杯無料になります。
そのライスにスープが染みたひき肉をたっぷり盛り、スープも加えおじやにし、余すことなく完食。
さすがにお腹が一杯です。
今回、基本の「らぁめん」にしようと思いましたが、見慣れない日替わりメニューに心を奪われ急遽変更。
にら玉とは少し違う担々卵スープのような仕上がりになっていまが、ここはご愛敬。
「天山」さんの日替わりラーメンはいつも楽しませてくれます。
辛かったですが今回も美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
らあめん天山 長岡店
住所 新潟県長岡市台町１丁目８−１８
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