長岡市にある「ラーメン おこじょ」に行ってきました。
創作ラーメンで有名な店です。
おこじょの塩ラーメン
今回注文した「おこじょの塩ラーメン」です。
見た目通りのあっさりスープです。
麺はこちら。
あっさりスープに相性は抜群です。
トッピングは「ねぎ・穂先メンマ・はまぐり・しじみ・チャーシュー」です。
チャーシューは「おこじょ」さんではお馴染みの「レアチャーシュー」と「鶏チャーシュー」の２種類です。
個人的感想
まずスープを一口、前回食べた「蔵出し炙り味噌ラーメン」の味の濃さとは全く正反対のあっさりスープです。
麺とスープとの相性もよく、とても食べやすいです。
何といっても今回のメインは「はまぐり・しじみ」でしょう。
色々な塩ラーメンを食べてきましたが、ここまで潮（塩）を感じるトッピングは初めてです。
「はまぐり」を久しぶりにハマグリを食べた気がします。
スープとの相性がよく、とてもおいしいです。
続いて「しじみ」は、ラーメンとしじみの組み合わせも初めてで、こちらもスープとの相性がよくおいしいです。
しじみは結構多く盛られており、ちょっと食べるのが大変ですがハマグリも合わせて、ちょっとした潮干狩りをしているような楽しい気分になります。
これだけ多くの貝類が盛られているため、貝特有の苦みがスープに混ざっており、大人の塩ラーメンといった印象です。
前回食べた「蔵出し炙り味噌ラーメン」のインパクトが強かったため、これほどのあっさりスープとまさに塩を感じさせるトッピングに驚きです。
はまぐり・しじみに目が行きがちですが、先ほども書いたように苦みがありますが全体的に実にバランスがいい一杯に仕上がっています。
「おこじょ」さんは、見た目か味に必ずインパクトがあります。
これが「おこじょ」さんのいいところで、このインパクトを守り続けてほしいです。
今回もおいしかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
ラーメン おこじょ
住所 新潟県長岡市蓮潟４丁目１１−１８
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