長岡市にある「麺緑 ジョウモン」に行ってきました。
口当たりのいいフワフワスープが魅力的なお店です。
カキノブッカケ（期間限定）
今回注文した「カキノブッカケ（期間限定）」です。
スープです。
牡蠣の風味が香るフワフワスープです。
麺はこちら。
「ジョウモン」さんではお馴染みのスープとよく合う麺です。
トッピングは「玉ねぎ・レモン・チンゲン菜・カキフライ」です。
個人的感想
「ジョウモン」さんの代名詞と言っても過言でないフワフワスープに、今回は「カキノブッカケ」こと「１杯にカキを１００ｇ使用」しているスープです。
牡蠣の風味がガツンと来ると思いましたが、牡蠣の風味がふんわり香る、実に風味のいいスープです。
このスープに「ジョウモン」さんのお馴染みの麺も抜群の相性です。
緑・赤と粉末が振りかけられていますが、緑は青のり、赤は唐辛子の粉末と思われます。
確かに食べ進めていくと唐辛子系の辛みが欲しくなります。
常備品にあると良かったですが、このままでも十分に美味しいです。（私の見落とし？）
今回のトッピングメインはなんと言っても「カキフライ」でしょう。
カキフライにはソース的な物がもられていますが、正直、何かは分からず。（申し訳ない）
まさかとは思いますが、見た目から「キャビア」だったら驚きです。
ですがスープに浸して食べると、そのソースかそれとも下味がついているのか、ただのカキフライとは違う味付けを感じます。
チンゲンサイと玉ねぎのシャキシャキした食感がとてもいいです。
なぜ「レモン」が盛られているのか不思議でしたが、レモンの酸味と風味が実にいいアクセントになっており、味わえば納得のトッピングです。
「ジョウモン」さんでは「クリーミー担々麺」に続き２回目の期間限定のメニューですが、安定の美味しさです。
まずスープが別格です。
レギュラーメニューの「豚しお」からで構わないので、まず味わってください。
そして好みの味を探しください。
このスープが苦手でもない限り、間違いなく好みの味があります。
期間限定メニューが売り切れになっていなかったら、即決しましょう。
まだ２回しか食べていませんが、ハズレはありません。
今回の「カキノブッカケ」は期間限定ということで、３月末で終了、残った日も少なくしかも１日２０～３０杯とかなりレアですが、販売終了になっていなければ即購入（注文）してください。
牡蠣が苦手でも無い限り、絶対に後悔しません。
そして発券機に書いてあるように「ご飯にすごく合います」と書いてあるように、これは絶対お勧めします。
ご飯にスープをかけるもよし、直接ドボンよし、牡蠣スープでおじやになったご飯は最高です。
今回も美味しかったです。
次の期間限定メニューも期待しています。
ごちそうさまでした。
店舗情報
麺緑 ジョウモン（以降、ジョウモン）
住所 新潟県長岡市大島本町５丁目１０
コメント