長岡市にある「ちゃーしゅうや 武蔵 アクロスプラザ長岡七日町南店」に行ってきました。
「ちゃーしゅうや 武蔵」さんと言えば辛味噌ラーメンで有名なお店です。
つけめん
今回注文した「つけめん」です。
麺とつけ汁をアップでパシャリ。
冷水でしっかり〆られており、トッピングがない代わりにつけ汁にたっぷり具材が入っています。
個人的感想
冷水でしっかり〆られている麺をつけ汁につけ食べてみると、基本中の基本ともいえる味わいです。
つけ汁は魚介の風味が効いており、つけ麺らしく濃い味に仕上がっています。
しかもつけ汁の中には「煮玉子・もやし・チャーシュー」がたっぷり入っています。
濃い味のつけ汁ともやしの組合わせがなかなかよく、たっぷり入っているシャキシャキした食感がとてもいいです。
さらに大切りのぶつ切りチャーシューが入っており、つけ汁に負けない濃い味ながらもとてもいい味が染みこんでいて美味しいです。
つけ汁に入っている具材を取り除いたら、どのくらいつけ汁が残るのだろうかと思うくらいたっぷり入っています。
「武蔵」さんと言えば「からし味噌らーめん」が看板メニューで美味しくて有名ですが、今回食べた「つけめん」も魚介風味が効いた基本中の基本の美味しさで十分にお勧めできます。
醤油ベースの「らーめん」も忘れずに食べに来ようと思います。
今回も美味しかったです
ごちそうさまでした。
店舗情報
ちゃーしゅうや 武蔵 アクロスプラザ長岡七日町南店
住所 新潟県長岡市七日町 川原３７９－１
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