長岡市にある「東京油そば 柿川亭」に行ってきました。
友人に教えてもらった油そばで有名なお店とのことです。
油そば・追加トッピング（半熟卵）
今回注文した「油そば」です。
「半熟卵」はクーポンを使った特別なトッピングです。
麺はこちら。
太麺と細麺が選べ、お勧めは太麺とのことなので太麺を注文。
トッピングは半熟卵の他に「のり・メンマ・チャーシュー」です。
油そばを初めて食べる人へ
食べ方が紹介されています。
１、酢とラー油をかける
初めに酢とラー油をどんぶり２～３周程度回しかけてください。
かけないと本来の油そばの味になりません。
最低でも２周程、ためらわずかけてください。
２、むらなく混ぜる
どんぶりの下にタレと油が敷いてあります。
麺をひっくり返すようにむら無く混ぜてください。
３、温かいうちに召し上がる
油そばはスープがないので冷めやすく、味も落ちやすいです。
どうぞ温かいうちに召し上がってください。
個人的感想
お店の紹介通り、まず酢とラー油を２周程度かけ、むら無く混ぜます。
麺に色がついており、確かに丼の下にタレと油が敷かれているようで、結構簡単に混ざります。
ほどよく混ざったところで食べてみると、これは美味しいです。
「油そば」というからには油っこくコッテリとしているというイメージがありますが全くそんなことはなく、とても食べやすいです。
話では「米ぬか」から国産の米油とのことで、しっかり油が盛られているようですが、何の抵抗もなく食べられます。
よくかき混ぜた麺に柔らかいチャーシューが細切れになり、のりも絡み、メンマの食感も加わって実にいいアクセントになっています。
久しぶりの油そば、しかも初めてのお店での一杯でしたが、あまりの美味しさにあっという間に完食。
今回は「並盛」にしましたが、大盛・特盛にしなかったことを後悔するくらいの美味しさです。
「柿川亭」さんはトッピングが今回の「半熟卵」だけでなく、あごだし・塩・レモンなどとても豊富で、自分好みに味変し楽しめるようです。
「柿川亭」さんはメニューに「冷やし油そば」があります。
食べ方の「温かいうちに召し上がる」と反するメニューがとても気になります。
とにかく食べれば納得の美味しさなので必ずまた来ます。
ごちそうさまでした。
店舗情報
東京油そば 柿川亭
住所 新潟県長岡市南町１丁目１０−１６
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