長岡市にある「らーめん家 りりん」に行ってきました。
長岡市で燕三条系背脂ラーメンで有名なお店です。
「トマトみそらーめん」
今回注文した「トマトみそらーめん」です。
煮卵はクーポンを使った特別なトッピングです。
スープです。
味噌とトマトが混ざった香りがします。
麺はこちら。
「りりん」さんではお馴染みの太麺です。
トッピングは「玉ねぎ・もやし・コーン・ミートソース・チャーシュー」です。
個人的感想
背脂がたっぷり盛られたスープを飲んでみると、背脂特有の甘みを感じます。
これだけの背脂が盛られているとしつこさを感じそうですが、ほどよいコッテリ感が加わった味噌スープという印象でもあります。
そのスープにモチモチした食感の「りりん」さんではお馴染みの太麺が実にいい相性です。
長岡市で燕三条系ラーメンを出している「りりん」さんですが、背脂だけでなく燕三条系ラーメンでは欠かせない「玉ねぎ」もたっぷり盛られています。
そしてトッピングで何より気になるのは「ミートソース」でしょう。
軽くスープに混ぜてみると、トマトの風味が強くなりますが、あまりインパクトはありません。
それならばとしっかり混ぜてみると、今度はガツンとトマトの風味を感じることができます。
トマトの酸味も加わり、何とも独特な「燕三条系トマト味噌スープ」に感じます。
ひき肉もしっかり入っており、ちょこっと盛られている「チーズ」がちょっとしたアクセントになっています。
ただ単に味噌ラーメンにトマトを加えたものでなく、パスタなどのトマトソースを味噌ラーメンに加えたような印象です。
そのため「良かったらどうぞ」と店員さんが「タバスコ」を置いていってくれます。
試しに加えてみると、パスタラーメンを食べているような感覚になります。
ただこれは好みが別れるかもしれません。
「イタリアン味噌ラーメン」というような新感覚の独特な美味しさです。
今回の「トマトみそらーめん」は期間限定なので興味のある人はお早めに。
今回も美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
らーめん家 りりん
住所 新潟県長岡市浦９６４１
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