長岡市にある「ラーメン万人家 長岡店」に行ってきました。
幅広くラーメン店を展開している「だるまやグループ」さんが展開しているお店です。
みそらーめん・ちゃーしゅーまみれ
今回注文した「みそらーめん・ちゃーしゅーまみれ」です。
スープです。
味噌のいい香りがします。
麺はこちら。
「万人家」さんではお馴染みの麺です。
トッピングは「糸唐辛子・ねぎ・もやし・炒め野菜・チャーシュー」 です。
個人的感想
みそらーめん
まずスープは、今回も間違いなく豚骨を中心に炊いたスープです。
「万人家」さんの「みそらーめん」は今回で２回目ですが、 やや濃いめながらも、ほどよくコッテリしており、風味のよく私の理想に近いスープです。
そのスープに「万人家」さんではお馴染みの麺がよく合います。
前回も思いましたが、太麺でも相性がいい印象があります。（食べてみたい）
そしてトッピングの「ねぎ・もやし・炒め野菜」がたっぷり盛られており、食べ応え十分です。
食べ進めていくと辛みが欲しくなります。
常備品に「唐辛子」があり加えてみましたが、なかなかの相性です。
ちゃーしゅーまみれ
そして今回のメインは追加トッピングの「ちゃーしゅーまみれ」でしょう。
こちらが「ちゃーしゅーまみれ 」のチャーシューです。
トッピングをかき分け出てきたチャーシューの量は、間違いなく食べ応えありそうです。
普通に盛られているチャーシューは「万人家」さんではお馴染みの「花びらちゃーしゅー」と言われる、大きく薄切りにされています。
もちろんこれはいい味が染みていて美味しいです。
「ちゃーしゅーまみれ」チャーシューは、チャーシュー自体は同じと思われますが、切り落としのように少し厚めに切られているようです。
その枚数は一体何枚盛られているんだというくらい盛られています。
そして厚めに切られてますが柔らかさに変わりはなく、厚いがゆえにしっかりといい味が染みこんでおり、美味しさがさらによく分かります。
店員さんに「ちゃーしゅーめんとの違い」を聞いたところ、「チャーシューの量がちゃーしゅーめんは８枚、ちゃーしゅーまみれは１０枚」盛られているとのことです。
「みそらーめん」が９００円、「みそちゃーしゅー」が１１００円、「ちゃーしゅまみれ」が２２０円。（令和４年１月現在）
ということは、「みそらーめん」に「ちゃーしゅーまみれ」を追加すると１１２０円。
２０円の違いでこのチャーシューの量は圧倒的にお得です。
ほろほろ崩れるくらい柔らかいチャーシューは所々で麺と絡み、これがひき肉とは違うとてもいいアクセントになります。
まとめ
「万人家」さんの完成度の高い味噌スープに、食べ応えのある「ちゃーしゅーまみれ」の量と美味しさに大満足です。
以前は「にくまみれ」となっていましたが、「ちゃーしゅーまみれ」の方が聞こえがいい印象があります。（見間違え？勘違い？）
チャーシュー好きにはたまらないトッピングなので、「万人家」さんのチャーシューを十分に味わいたい人にはお勧めします。
「まみれトッピング」には「ちゃーしゅー」の他に「ねぎ・味玉・餃子」があります。
個人的には「ねぎ」が相性がいい印象があります。
「ちゅーしゅー」と「ねぎ」を一緒にしたらかなり凄いことになりそうです。
今度は醤油ベースの「らーめん」に「まみれトッピング」もよさそうですが、「辛ねぎらーめん」や「がっつりＧ」も機会を見て挑戦しようと思います。
今回も美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
ラーメン万人家 長岡店
住所 新潟県長岡市川崎町野口１２７８−２
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