元祖新潟濃厚味噌東横長岡リバーサイド千秋店「新潟濃厚味噌」

長岡市にある「元祖新潟濃厚味噌　東横　長岡リバーサイド千秋店」に行ってきました。

「東横」さんといえば味噌で有名なお店です。

新潟濃厚味噌

今回注文した「新潟濃厚味噌」です。

スープです。

間違いなく濃厚な味噌スープです。

麺はこちら。

味噌ラーメンに王道の太麺です。

トッピングは「ねぎ・メンマ・炒め野菜・チャーシュー」です。

まずはスープを飲んでみると、「東横」さんの代名詞と言ってもいいくらい濃味の味噌スープです。

その濃い味噌スープに太麺は王道の相性です。

最初はそのままで食べ進めていましたが、やはり少ししょっぱいです。

そのため「東横」さんでは卓上に「割りスープ」が置いてあり、自分好みのスープに仕上げることが出来ます。

お店のお勧めは「９０ｃｃ程度」とのことです。

目安で割りスープを加えていくと、ほどよい味噌スープになっていきます。

私の場合９０ｃｃではまだ濃かったので、もう少し加えるとちょうど良くなりました。

こればかりは好みでしょう。

割りスープをそのまま少し飲んでみましたが、鶏ガラでしょうか、温かいお湯にほのかに味付けされているような、全くクセのない割りスープです。

濃厚味噌スープ自体は豚骨を中心に炊いたスープと思われますが、鶏とのミックスと思われます。

背脂も盛られており、ほどよい甘みも加わっています。

トッピングの「炒め野菜」は「キャベツ・もやし・玉ねぎ」に「キクラゲ」が入っており、量もちょどよいいです。

チャーシューは口の中で溶けるような柔らかさです。

ここ最近、店舗を増やしている「東横」さん、長岡にもオープンした聞いていましたが、ようやく来ることが出来ましたが、新潟市で食べたことある美味しさそのままです。

ひょっとすると当時より美味しくなっている気がします。

「東横」さんのスープは豚骨中心でコッテリしているものとばかり思っていましたが、割りスープがお湯のようにあっさりしていることが意外でした。

考えてみればコッテリ濃い味にコッテリしたスープを加えればしつこくなるだけで、あっさりした割りスープというの当たり前かもしれません。

なぜかこの割りスープが気になり、調べてみると「東横」さんはホームページを開設されています。

このサイトの中に「こだわり・割ってブレない元祖ダブルテイスト」を読んで納得、背景には笑いも込められた内容から作られたものとのことです。

「リバーサイド千秋」さんでは今回の「新潟濃厚味噌」の他に「先代特製味噌」があり、店員さんの話だと「大きいチャーシュー追加されている」とのことです。

さらには「懐かし醤油」があり、コッテリ味噌からどのように仕上がっているのか一度食べてみたいです。

しかも「油淋鶏定食・唐揚げ定食」などの「ごはん・定食」もあり、「東横」さんでいままで見たことないメニューも揃っているのでゆっくり制覇したいと思います。

長岡にも「東横」さんのお店が出来て嬉しいです。

美味しかったです。

ごちそうさまでした。

元祖新潟濃厚味噌　東横　長岡リバーサイド千秋店
住所　新潟県長岡市千秋２丁目1087ｰ1 センタープラザ１階リバーサイド