長岡市にある「元祖新潟濃厚味噌 東横 長岡リバーサイド千秋店」に行ってきました。
「東横」さんといえば味噌で有名なお店です。
醤油
今回注文した「醤油」です。
スープです。
結構あっさりしているように見えます。
麺はこちら。
醤油では細麺になるようです。
トッピングは「ねぎ・メンマ・チャーシュー」です。
個人的感想
まずはスープを一口、鶏ガラスープでしょうか、あっさりと飲みやすくコクもあります。
「東横」さんでは味噌でお馴染みの「割りスープ」に醤油ダレを加えたような味わいで、豚骨とのミックスかもしれません。
そのスープに細麺が相性抜群です。
「新潟濃厚味噌」の太麺もよかったですが、あっさり醤油スープには細麺がよく似合います。
トッピングの「ねぎ・メンマ」はちょっとしたアクセントになっています。
そして「チャーシュー」は「バラブロック・豚バラ」でしょうか、贅沢に２種類盛られています。
バラブロックはトロトロで口の中で溶けるような柔らかさです。
豚バラは大きく切られおり、こちらも柔らかくいい味が染みこんでいます。
味噌が看板メニューで有名な「東横」さんで「醤油」という変わり種の一杯と思いましたが、どこか懐かしさを感じるような、味噌に負けない美味しさです。
食べ進めていくと少ししょっぱく感じ、割りスープを試そうかと思いましたが、下手に手を加えるよりこのままでも十分楽しめます。
今回の「醤油」で「東横」さんは味噌以外にも十分美味しいことが分かりました。
メニューも豊富なのでゆっくりと制覇を目指したいと思います。
今回も美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
元祖新潟濃厚味噌 東横 長岡リバーサイド千秋店
住所 新潟県長岡市千秋２丁目1087ｰ1 センタープラザ１階 リバーサイド
コメント