長岡市にある「らーめん 円満」に行ってきました。
とても濃厚な「みそらーめん」が有名なお店です。
煮干醤油らーめん
今回注文した「煮干醤油らーめん」です。
煮干しのいい香りがします。
麺は細麺です。
やや固めに茹でられた細麺です。
トッピングは「のり・ねぎ・かいわれ・メンマ・チャーシュー」です。
個人的感想
スープはガツンとくる煮干し風味というより、しっかりとした煮干しの風味が香る醤油スープで甘みがあります。
しっかりとした煮干しの風味に甘味のあるスープは、コクがありながら飲みやすいという抜群のスープです。
甘味のあるスープには辛味が欲しくなることが多いですが、しつこさがないほどよい甘さなので何も加えなくて十分に楽しめます。
そこにやや固めに茹でられた細麺との相性がたまりません。
大盛にしてよかったと思えるくらい、とても美味しいです。
「円満」さんというと「みそらーめん」を思いつきますが、この「煮干醤油らーめん」も十分にお勧めできます。
次は「大島白醤油らーめん」をと思っていますが、「麻婆麺」や「つけ麺醤油・塩」と、半年ぶりに来たらメニューが増えていましたが
「円満」さんの楽しみはまだ尽きないようです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
らーめん 円満
住所 新潟県長岡市大島新町3甲１１９８
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