長岡市にある「らぁ麺 武者気 ｍａｔｓｕｎｏ」に行ってきました。
幅広く紹介されている人気店です。
冷やし濃厚担々麺（期間限定）
今回注文した「冷やし濃厚担々麺（期間限定）」です。
個人的感想
スープ
レンゲですくっただけで分かる濃厚スープです。
しっかり冷えたスープから豊かなゴマの香りがします。
麺
おそらくですが「武者気」さんではお馴染みの麺と思われます。
濃厚スープがよく絡みます。
トッピング
トッピングは「水菜・青ネギ・もやし・山椒ラー油・自家製鶏ひき肉・バラチャーシュ」です。（お店のメニューより）
担々麺らしい豊富なトッピングです。
まとめ
かき混ぜた方が美味しくなりそうですが、まずはそのままで一口、ゴマの風味が香るスープがよく絡み抜群の美味しさです。
このスープと麺の相性だと、よくかき混ぜてから食べる方が美味しくなりそうです。
さらに麺によくスープが絡み、箸で持つと重さを感じるくらいです。
改めてパクリ、さらに濃厚スープがよく絡み、しっかり冷やされたスープの美味しさがよく分かります。
鼻から抜けるゴマの風味がたまりません。
よくかき混ぜたことで豊富なトッピングも混ざり合います。
「水菜・青ネギ・もやし」はスープに浸ってもシャキシャキ感がしっかりあり、この食感が冷やし濃厚担々麺の美味しさをさらに引き立てています。
「山椒ラー油」も盛られていますが、ピリ辛ですが辛さは控えめで私でも食べられる辛さです。
担々麺というと「ひき肉」を思い浮かべる私にとって「自家製鶏ひき肉」はありがたいトッピングです。
濃厚スープと麺に絡み、抜群のアクセントです。
しかも「バラチャーシュ」まで盛られており、かき混ぜることでチャーシューが脇役になりますが存在感はしっかりあり、ひき肉と合わせボリューム感もしっかりあります。
穴あきレンゲが付いており、スープに沈んだトッピング余すことなく食べられる気遣いがありがたいです。
ですがスープに沈んだトッピングは、豊かなゴマの風味が香るスープと共にそのまま食べられる美味しさです。
そのため穴あきレンゲを使わずあっという間に完食。
Ｓｅａｓｏｎ１で「濃厚担々麺」を食べたことがあり、あの美味しさは今でも覚えています。
あの美味しさが冷やしになったと聞いて期待してやって来ましたが、期待通りの美味しさです。
ピリ辛ながらも辛さも抑えられているので、多くの人が食べられると思います。
おそらく１２月頃になると思われる「濃厚担々麺」もＳｅａｓｏｎ２で食べにきたいです。
今回の「冷やし濃厚担々麺」は期間限定なのでお早めに。
今回も美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
らぁ麺 武者気 ｍａｔｓｕｎｏ
住所 新潟県長岡市古正寺３８５−１
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