長岡市にある「ラーメン おこじょ」に行ってきました。
創作ラーメンで有名な店です。
冷やし担々麺
今回注文した「冷やし担々麺」です。
個人的感想
スープ
泡だった表面からラー油らしき赤いスープが見えます。
もちろんしっかり冷えています。
麺
麺は中太麺に見えます。
この太さの麺は「おこじょ」さんでは初めてだと思います。
こちらもしっかり冷水で〆られています。
トッピング
トッピングは「ねぎ・もやし・ほうれん草・ひき肉」です。
結構シンプルなトッピングです。
まとめ
店員さんから「よくかき混ぜてくださいと言われましたが、まずはそのままで食べてみると、ピリッとした辛さがありますがあまりパンチを感じません。
やはりよくかき混ぜた方がよさそうです。
よくかき混ぜて改めてパクリ、担々麺らしいゴマの風味と辛味がしっかり混ざり合い、間違いなくこっちの方が美味しいです。
かき混ぜることでトッピングも絡み合いますが、これは冷やし担々麺ではいつものことです。
そのトッピングですが、冷やし担々麺に「もやし・ほうれん草」の組合せは珍しいですが、もやしのシャキシャキ感は抜群です。
ほうれん草は麺と絡み、ちょっとしたアクセントになっています。
冷やしに限らず担々麺というと「ひき肉」が私の中では欠かせません。
たっぷり盛られたひき肉はかき混ぜることでスープがよく染みこんでおり、しっかりとしたボリューム感を加えています。
「おこじょ」さんといえば創作ラーメン、今回の「冷やし担々麺」もゴマの風味とラー油を中心とした辛味が絶妙にマッチし、「おこじょ」さんらしい創作性をしっかり感じる一杯です。
ただもう少しゴマの風味がガツンと感じたり特徴的な辛味があったりすると、さらに「おこじょ」さんらしさを感じれたかもしれません。（今後に期待）
そのため少し好みが分かれるかも知れませんが、美味しいことは間違いありませんのでぜひ食べてみてください。
今回の「冷やし担々麺」は期間限定で、「冷やし生姜醤油」こと冷やし中華もあるようです。
期間内に間に合えば食べに来ます。
今回も美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
ラーメン おこじょ
住所 新潟県長岡市蓮潟４丁目１１−１８
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