長岡市にある「いちまる」に行ってきました。
創作燕三条系ラーメンで有名なお店です。
まぜていち郎
今回注文した「まぜていち郎」です。
スープ
まぜ麺なのでスープ自体は少ないですが、麺をかき分けパシャリ。
おそらくトッピングからと思われるニンニクの風味が香ります。
麺
麺は太麺です。
以前食べた「こってりいち郎」と同じ麺と思われます。
トッピング
トッピングは「野菜・岩のり・背脂・黄身・ねぎ・ひき肉・チャーシュー」です。
野菜は軽く茹でたと思われる生に近い「キャベツ・もやし」です。
それぞれのトッピングがケチることなくたっぷり盛られています。
個人的感想
まずはそのままで麺を食べてみると、濃いめのスープが染みこんでいます。
ニンニクの風味がするスープは、まぜ麺らしく濃いめの味付けです。
背脂やひき肉などがたっぷり盛られており、やはりしっかりかき混ぜてから食べた方がよさそうです。
よくかき混ぜて改めて食べてみると、麺はモチモチ食感、背脂はしつこさがなく、ほどよい甘みが感じられます。
「野菜」は「もやし」中心に「キャベツ」がちょこっと盛られています。
麺と食べる野菜のシャキシャキ感が、いかにも二郎系を食べているという感覚になります。
「いちまる」さんというと、ケチることなくたっぷり盛られたトッピングです。
しっかり混ぜ合わせるため、各々のトッピングは麺に絡み合いますが、この絡み合った特有の美味しさがまぜ麺の魅力です。
さらに「いちまる」さんの魅力は、厚く切られた「チャーシュー」です。
今回も厚切りチャーシューが盛られていますが、見た目を裏切る柔らかさと美味しさは健在です。
ですが混ぜ合わせることにより、チャーシューが脇役になるくらい、各々のトッピングがしっかり活きています。
そういえば「いちまる」さんでは、ランチタイムは「ご飯」が一杯無料でいただけます。
このライスのおかげで、最後はおじやにして余すことなく楽しめます。
ちなみにこのライス、店員さんに聞いたところセルフサービスとのことで、お店の中央付近に大きな保温ジャーが置かれています。
「お一人様一杯無料。二杯目から１００円ちょうだいいたします。」と書かれていますが、セルフサービスなため、茶碗に大盛でも無料でいただけるありがたいサービスです。
もちろん食べ残しはいけません。
まとめ
コールがなくてもバランスのいい内容
前回の「こってりいち郎」の美味しさをまぜ麺にした一杯です。
最初に感じたニンニクの風味も気になることなく、追加調味料を加えることなく、〆のライスまで完成度の高い「まぜていち郎」の美味しさに大満足です。
内容もコールすることなくバランスのいい内容で、二郎系を食べたという満足感もしっかり感じられます。
ランチライムのライスはお忘れ無く
ちなみに今回の「こってりいち郎」はライスで余すこと無く食べることをお勧めします。
そのためライスを一杯無料でもらえるランチタイムの注文をお勧めします。
前回の「こってりいち郎」と今回の「まぜていち郎」で好みは分かれそうですが、どちらも美味しいこと間違いないのでぜひ食べ比べて下さい。
今回も美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
いちまる
住所 〒940-0048 新潟県長岡市台町１丁目８−２０
営業日 月～土曜日、11時00分～14時30分、17時00分～23時00分
定休日 日曜日
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