長岡市にある「夢を語れ長岡」に行ってきました。
二郎系ラーメンで有名なお店で、初めて来ました。
ミニラーメン・生たまごとチーズを追加トッピング
今回注文した「ミニラーメン」です。
せっかくなので「チーズ」と「生たまご」を追加トッピングしました。
「小ラーメン」と「生たまご」アップでパシャリ。
スープ
間違いなく豚骨を中心に炊いたスープです。
背脂も見えます。
麺
写真が少しボケてしまいました（申し訳ない）
期待通りの太麺です。
トッピング
トッピングはチーズの他に「野菜・ニンニク・チャーシュー」です。
個人的感想
まずはスープ、やはり間違いなく豚骨を中心に炊いたスープです。
豚骨臭さは若干ありますがくどさはなく、スープの奥底から「生姜」のような風味を感じます。
この生姜のような風味が豚骨風味とよく合っています。
豚骨だけだとくどさを感じるところを、この風味が飲みやすくスッキリしたスープに感じさせているようです。
やや濃いめで背脂もたっぷり入っていますが、くどさを感じない美味しいスープです。
麺は期待通りの太麺です。
ややゴワゴワした食感ですが、スープとよく合っています。
この食感、だんだんクセになります。
トッピングの「野菜」は「もやし」を中心に「キャベツ」が少し入っています。
二郎系の野菜では定番の内容で、もやしのシャキシャキ感が麺の食感とよくあっています。
追加トッピングの「チーズ」は、全体に馴染むというよりチーズの部分が濃厚なチーズの風味が加わっているという印象です。
同じく追加トッピングの「生たまご」は、「麺をすき焼き風につけて食べると美味しい」と友人に聞き実際にやってみると、生たまごのまろやかさが加わり、スープが豚骨風味の出汁ようになり、結構あっさり食べられます。
次にこちらも友人の勧めで、溶き卵にして麺にかけてみました。
すき焼き風の食べ方も美味しいですが、麺にかけスープと馴染ませた方が私は美味しく感じます。
そして「チャーシュー」、しっかりとした味で、大きく切られており食べ応えがありますが、簡単にかみ切れるくらい柔らかいです。
このチャーシュー、もっと食べたくなります。
まとめ
発券機の張り紙にビビり「ミニラーメン」にしたが・・・
「夢を語れ長岡」さんは発券機で購入しますが、その発券機に「一般的なラーメン店は並１４０ｇ前後デス」と張り紙があります。
ラーメン（３００ｇ）とミニラーメン（２００ｇ）で値段は同じですが、この張り紙にビビり「ミニラーメン」を購入。
結論、ミニラーメンでは物足りなく感じ、ラーメン（３００ｇ）にしなかったことを後悔するくらいの美味しさです。
次は豚マシ・ヤサイマシ
今回、せっかくので「チーズ・卵」を追加トッピングしましたが、噂通りの美味しさなので、好みで追加は十分にありです。
大きく切られ、柔らかく食べ応えのある「チャーシュー」が本当に美味しかっので、次はビビることなく「ラーメン」に「豚マシ」を購入します。
「ニンニク入れますか」のコール時はやっぱり緊張しますが、今度は「ヤサイマシ」で食べてみたいです。
多分「ヤサイマシ」でも食べきれると思います。
そのくらい食べやすく美味しい一杯です。
今度はガッツリと食べに来ます。
ごちそうさまでした。
店舗情報
夢を語れ長岡
住所 新潟県長岡市左近３丁目２
営業日・定休日：Ｘ（Ｔｗｉｔｔｅｒ）等要確認
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