長岡市にある「らぁめん しょうがの海」に行ってきました。
いつも行列ができている人気店です。
冷やししょうがらぁめん
今回注文した「冷やししょうがらぁめん」です。
スープ
しっかり冷えているようです。
生姜の風味がします。
麺
麺は細麺です。
こちらは「しょうがの海」さんお馴染みの麺のようです。
トッピング
トッピングは「のり・ねぎ・メンマ・ほうれん草・チャーシュー」です。
個人的感想
まずはスープを一口、冷やし中華というと酸味の風味が一般的ですが、生姜のいい風味がふわっと香ます。
醤油を基本としたスープで、もちろんしっかり冷えています。
そのスープに「しょうがの海」さんお馴染みの麺が相性抜群です。
こちらも冷水でしっかり〆られています。
トッピングは「しょうが醤油らぁめん」と同じ内容です。
冷やしになってもとてもいいバランスを保っています。
「チャーシュー」は薄切りと細切れの２種類盛られています。
冷やしになることでチャーシューの醤油味がはっきりと感じられます。
まとめ
冷やされても美味しさはそのまま
冷やし中華特有の酸味ある風味はなく、スープから生姜の風味を感じる冷やしでは珍しい一杯だと思います。
看板メニューの「しょうが醤油らぁめん」をそのまま冷やしたような仕上がりです。
暖かくても冷やされても安定の美味しさで、いかにポテンシャルがいかに高いか分かります。
好みが分かれるかも
冷やされている分だけチャーシュー同様に、醤油味の輪郭がしっかり感じられるようになっています。
ストレートに冷えた醤油の味を感じるため、やや濃い味に感じやすくなっています。
そのため、人によっては好みが分かれるかもしれません。
ですが暑いこの時期にはピッタリの一杯です。
冷やしでも「チャーシューめん」がある
今回の「冷やししょうがらぁめん」は、薄切りと細切れの２種類のチャーシューが盛られており、しかも結構な量が盛られています。
これでも十分に感じる量ですが、冷やしでもちゃんと「冷やしチャーシューめん」があります。
「しょうがの海」さんのチャーシューは本当においしく、冷やしでは醤油の味がはっきりと感じるので好みが分かれるかもしれませんが、それでもガツンとボリューミーに食べるのもありだと思います。
看板メニューの「しょうが醤油らぁめん・背脂ブラック」も「チャーシューめん」として食べに来ます。
今回も美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
らぁめん しょうがの海
住所 新潟県長岡市小曽根町１３５
営業日：
月～金曜日、11時00分～15時00分、17時00分～21時00分
土日祝日、11時00分～21時00分
定休日：なし
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