長岡市にある「野菜ポタージュ拉麺と丼物 七の介」に行ってきました。
ポタージュスープで幅広く紹介されているお店です。
魚介風ざる中華・梅入り（期間限定）
今回注文した「魚介風ざる中華」です。
つけ汁は「そのまま・梅入り・ゆず入り」が選べ、今回は「梅入り」です。
麺
麺は細麺です。
「七の介」さんでお馴染みの麺と思われます。
つけ汁
梅と思われる赤みが見えます。
ほのかに魚介に風味がします。
トッピング
トッピングは「ねぎ・玉ねぎ・岩ノリ・メンマ・煮卵」です。
個人的感想
麺を食べる前につけ汁を少しだけ飲んでみると、魚介の風味の中に梅のほのかな風味を感じます。
つけ麺らしく、このままだと少ししょっぱいです。
それでは麺をつけてパクリ、麺をつけるとちょうどいい味わいになります。
先ほど感じた魚介の風味が口の中で広がります。
そのつけ汁に麺との相性がとてもいいです。
麺は「七の介」さんお馴染みの麺と思われますが、冷水でしっかり〆られており、シコシコした食感がとてもいいです。
この食感がさらに美味しさを引き立てています。
食べ進めるとトッピングの「岩のり」が自然と麺に絡みます。
この岩のりが魚介の風味をさらに加え、何気にいいアクセントになっています。
「ねぎ・玉ねぎ」もシャキシャキしており、太めのメンマもコリコリした食感がたまりません。
「煮卵」はいつ食べるか悩みどころですが、そのままでもよし、つけ汁に付けてもよしの万能型煮卵です。
個人的感想
梅・ゆず入りは好みで
麺もつけ汁もしっかり冷えており、この暑い時期にはピッタリの一杯です。
今回は「梅入り」で注文しましたが、つけ汁の魚介風味がいいため、そのままでも十分な印象があります。
「梅」を入れることで梅特有の酸味が感じられ、さっぱり感はさらに感じられます。
「ゆず」はまだ食べていないので何とも言えませんが、まずはシンプルにそのままのつけ汁をお勧めしたいです。
この暑い時期には最高
暑い時期には冷たいラーメンが食べたくなりますが、「七の介」さんの「魚介風ざる中華」もこの暑い日が続く時にはピッタリです。
ツルっと食べやすく、いかにも冷たいラーメンといった一杯に仕上がっています。
これはこれでお勧めですが、やはり「七の介」さんといえばポタージュスープ。
名前の通りあのポタージュのような濃厚なスープが「七の介」さんの看板だと思うので、こちらもぜひ食べていただきたいです。
今回も美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
野菜ポタージュ拉麺と丼物 七の介
住所 新潟県長岡市台町１丁目２−１７ 白濱ビル １F
営業日：
火・水・金・土曜日、11時00分～14時30分、17時00分～21時00分
木曜日、11時00分～14時30分
定休日：月曜日、木曜日の夜
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