長岡市にある「元祖新潟濃厚味噌 東横 長岡リバーサイド千秋店」に行ってきました。
味噌ラーメンで有名なお店です。
元祖新潟濃厚味噌
今回注文した「元祖新潟濃厚味噌」です。
「元祖新潟濃厚味噌」と「割りスープ」をアップでパシャリ。
スープ
まさに濃厚味噌スープです。
麺
「東横」さんは麺の太麺・細麺が選べ、今回は「太麺」です。
トッピング
トッピングは「炒め野菜・きくらげ・煮卵・チャーシュー」です。
煮卵（味玉）は、当日の映画チケットを見せるともらえる特別なトッピングです。
個人的感想
期待通りの濃厚味噌スープ
まずはスープを一口、見た目通りの濃厚味噌スープです。
「東横」さんのスープは「ゲンコツと野菜」などでとったスープで有名です。
このスープが味噌ダレによく合い、期待通りの濃厚スープ仕上がっています。
「東横」さんというと濃い味をイメージしますが、確かにやや濃い味ではありますが甘みも感じ、そこまで濃味というわけでもありません。
このスープに太麺がよく合っています。
独特な食感なので気になり調べてみると「小麦粉だけでなく新潟県産コシヒカリの米粉やタピオカ粉なども配合」とのことです。
正直少し粉っぽく感じますが、これはご愛敬。
ストレートの太麺の食感がとてもよく食べやすいです。
トッピングはシンプル
トッピングはシンプルで、まずは味噌スープによく合う「炒め野菜」は「キャベツ」を中心に「もやし・きくらげ」が入っています。
一般的にもやしが多く、キャベツが少なめということが多いですが、「東横」さんはキャベツの方が多く盛られています。
スープが染みこんだ炒め野菜は、そのままでもよし、麺と一緒でもよしの美味しさです。
「チャーシュー」はぶつ切りチャーシューです。
このぶつ切りチャーシューがとても柔らかく、ちょうどいいボリューム感を加えています。
サービスでいただいた「煮卵（味玉）」もとてもいい味が染みこんでいます。
煮卵がサービスで盛られることで自然と「元祖新潟濃厚味噌・味玉付き」になり、お得な気分になります。
割りスープで味変？
「東横」さんと言えば「割りスープ」ですが、私は使わなくても食べきれるくらいの味の濃さですが、せっかくので「割りスープ」も入れてみました。
その前にそのまま割りスープを少し飲んでみると、かなり薄味の和風味です。
少し入れてみると、あまり変化を感じられず。
そのため少しずつ加えていましたが、気が付いたら全部入れていました。
全部入れることで確かにあっさりとなり、完飲できるくらい飲みやすくなります。
これはこれでいい味変になり、そして食べやすくなります。
まとめ
久しぶりに来た「東横」さんで、基本と思われる「元祖新潟濃厚味噌」を注文。
私好みの濃厚味噌スープで、割りスープでも楽しめる安定の美味しさです。
途中で辛味やニンニクが欲しくなりますが、これは店員さんに頼むといただけるようです。
だいぶ久しぶりに来たためか、メニューが少し変わっていました。
味噌ラーメンには今回の「元祖」と「新味」があり、「新味」も食べ比べてみたいです。
今回も美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
元祖新潟濃厚味噌 東横 長岡リバーサイド千秋店
住所 新潟県長岡市千秋２丁目1087ｰ1 センタープラザ１階 リバーサイド
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