らぁ麺鯛あたり「みそ」

新潟市にある「らぁ麺　鯛あたり」に行ってきました。

鯛をスープとしている有名なお店です。

みそ

今回注文した「みそ」です。

こってり味噌スープです。

麺はこちら。

こってり味噌には太麺がよく似合います。

トッピングは「水菜・炒め野菜・メンマ・チャーシュー」です。

炒め野菜は「もやし・キャベツ・ニンジン」のようです。

スープは味噌を焼いたような香ばしい風味がします。

鯛の風味は味噌の風味に負けているようであまり感じられませんが、こってりしながらも飲みやすいスープに仕上がっています。

最初は薄味に感じたスープも食べ進めるにつれ段々とちょうどいい味わいになってきます。

炒め野菜にも味噌スープをからめているようで、段々と味が濃く変化してくるようです。

少し多めのもやしもキャベツが加わることでいいバランスになっており、味噌野菜ラーメンのように仕上がっています。

ほのかに感じる鯛の風味は「しょうゆ」ほど感じませんが、味は間違いありません。

鯛の風味を感じるなら「しお」がより一層感じることができるかもしれません。

「鯛あたり」さんはメニューが変わったようで、「焼きみそ」は「みそ」と「麦みそ」になっています。

「鯛しょうゆ」も「しょうゆ」になっています。

「みそ」と「麦みそ」の違いがとても気になるので、また食べに来ます。

ごちそうさまでした。

らぁ麺　鯛あたり

住所　新潟県新潟市東区石山５丁目１−２５