新潟市港南区にある「会津・喜多方ラーメン 坂新」に行ってきました。
朝７時から開店しているお店です。
朝ラーメン
今回注文した「朝ラーメン」です。
スープです。
透明感のある黄金色のスープです。
麺はこちら。
スープと相性のいい麺です。
トッピングは「「ねぎ・メンマ・チャーシュー」です。
個人的感想
前回の「チャーシューメン」と同じく黄金色に輝くスープは、飲みやすくコクがあり「朝ラーメン」でも変わらない美味しさです。
ちょっと塩スープような味わい特徴的です。
そのスープに相性のいい麺が美味しさを引き立てています。
個人的に朝から食べる麺の中では３本の指に入るくらいの実に食べやすく麺です。
「チャーシューメン」と比べてトッピングは少し寂しいですが、なかなか肉厚で箸で持つと崩れるくらい柔らかいチャーシューは健在です。
「坂新」さんの「朝ラーメン」は午前７時～９時の間で、しかも５００円というサービス価格です。（令和３年２月現在）
この内容で５００円は安すぎでしょう。
私個人的には「チャーシューメン」をお勧めしたいですが、今回の「朝ラーメン」でも十分に美味しさが伝わると思います。
今回も美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
会津・喜多方ラーメン 坂新
住所 新潟県新潟市江南区鵜ノ子２丁目５−２８
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