ラーチャン家バスセンター店「背脂煮干し中華そば半チャーハンセット」

新潟市中央区にある「ラーチャン家　バスセンター店」に行ってきました。

ラーメンとチャーハンの組み合わせで有名なお店です。

背脂煮干し中華そば半チャーハンセット

今回注文した「背脂煮干し中華そば半チャーハンセット」です。

スープです。

煮干しのいい香りがします。

麺はこちら。

「ラーチャン家」さんで初めて見る平打ち麺です。

トッピングは「岩のり・メンマ・玉ねぎ・チャーシュー」です。

煮干しのいい香りがするスープを一口飲んでみると、口の中で煮干しの風味が風味が広がります。

背脂が加わることでしつこくなりそうですが、背脂特有の甘みだけが加わり、とてもいいバランスです。

そのスープに平打麺がとてもいい相性です。

舌に吸い付くような独特な食感がたまりません。

背脂というと「玉ねぎ」がとてもよく合います。

「ラーチャン家」さんの煮干し風味のスープにもシャキシャキした食感の玉ねぎがよく合い、岩のりもいいアクセントになっており、抜群の相性です。

ラーチャン家さんというと「ラーメンと半チャーハンのセット」です。

今回初めて「半チャーハン」との組み合わせですが、味付けはとてもシンプルで食べやすいです。

「卵・細切れチャーシュー」が入っており、香ばしい風味がとてもよく美味しいです。

もう少しご飯がパラッとしているとさらに美味しくなる印象ですが、それでも十分に美味しいです。

ちなみに「紅ショウガ」はカウンターに常備されており、好きなだけ盛ることが出来ます。

今回はお昼に「ラーチャン家」さんに来ましたが、ラーメン（背脂煮干し中華そば）と半チャーハンの王道の組合わせをようやく食べることが出来ました。

これだけの量だと多く思う人が多いかもしれませんが、朝でもちょうどいい量と思います。

「背脂煮干し中華そば」のスープがとても良かったです。

煮干しの風味がとてもよく、これだけの背脂が盛られながらも飲みやすく、なにより玉ねぎとの抜群が抜群で、ついつい飲み干していました。

そのスープに美味しいチャーハンが加われば言うことなしです。

本来であれば「ラーチャンセット」が基本と思いますが、個人的には「背脂煮干し中華そば」のセットをぜひお勧めしたいです。

「ラーチャン家」さんでは背脂を入れない「平打ち煮干し中華そば」があります。

これも必ず食べに来ます。

今回も美味しかったです。

ごちそうさまでした。

ラーチャン家バスセンター店

住所　新潟県新潟市中央区万代１丁目６−１万代シテイバスセンタービル 1階