新潟市中央区にある「蓬来軒」に行ってきました。
タンメンが有名な老舗ラーメン店です。
らーめん
今回注文した「らーめん」です。
スープです。
あっさり醤油スープです。
麺はこちら。
「蓬来軒」さんではこの細麺が基本のようです。
トッピングは「ねぎ・メンマ・チャーシュー」です。
個人的感想
まずはスープを一口、見た目通りのあっさり醤油スープです。
前回の「たんめん」と同じように見えますが少し色が濃く、間違いなく塩とは違う醤油スープです。
そのスープに「蓬来軒」さんでは基本と思われる細麺が実に相性がいいです。
トッピングはシンプルな「ねぎ・メンマ」で、あっさり醤油スープにはこのシンプルさで十分です。
そして「チャーシュー」はぶっきらぼうに切られた感が微笑ましく、気取っていない昔ながらの味わいがまた微笑ましいです。
前回の「たんめん」に続いて昭和の雰囲気を感じるノスタルジックな一杯です。
あっさり醤油に細麺の組合わせが絶妙で、特に細麺の食感がとてもいいです。
お店は古町の近くにあるので、飲んだ後の一杯に食べやすく〆にちょうどいいこと間違いないでしょう。
そして注文してから出てくるまでもの凄く早かったです。
この日は結構混んでましたが、３分も待たなかった気がします。
今回の「らーめん」は前回の「たんめん」と同じく、
「蓬来軒」さんでは基本の一杯のようでです。
もう一つ「チャーハン」が有名と言うことですが、個人的には「味噌たんめん」を食べてみたいです。
今回も美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
蓬来軒
住所 新潟県新潟市中央区上大川前通９番町１２６２
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