新潟市にある「麺家 味勲拉」に行ってきました。
幅広く紹介されている人気店です。
極旨みそ担々麺
今回注文した「極旨みそ担々麺」です。
「味勲拉」さんではサービスで「半ライス」を付けられます。
「極旨みそ担々麺」をアップでパシャリ。
スープです。
濃厚なスープです。
麺はこちら。
「味勲拉」さんでは麺が選べ、今回は中太麺です。
トッピングは「ねぎ・もやし・ほうれん草・煮卵・ひき肉」です。
個人的感想
まずは白いスープの部分を一口、ほのかに味噌が香る濃厚スープです。
続いて辛味の赤い部分を一口、これは結構辛いです。
これはかき混ぜた方が間違いなく美味しいと思い、軽くかき混ぜてから改めて一口、まろやなピリ辛なスープになり、やはりこちらの方が美味しいです。
「味勲拉」さんでは麺が選べ、「細麺・中太麺・太麺」と選べ、今回は店員さんお勧めの中太麺です。
やや細めの中太麺がピリ辛スープと相性はなかなかです。
そしてトッピングの「ねぎ」は一般的と思いますが、「もやし・ほうれん草」は初めてかも知れません。
「もやし」のシャキシャキ感は、ピリ辛スープでもしっかりとした存在感があります。
担々麺に「ほうれん草」は珍しい組合わせですが、麺やもやしに絡み、これはこれでありです。
そして担々麺では欠かせない「ひき肉」も盛られており、その上に「粉チーズ」らしき白い粉が振りかけられています。
スープが染みたひき肉は美味しいの一言ですが、もう少し量が多いと嬉しいです。（今後に期待）
「半ライス」をいつ食べるか悩むところですが、私はやはり最後にスープを入れおじやとしてパクリ、ピリ辛スープとご飯が抜群の美味しさで幸せの一言です。
「穴あきレンゲ」が付いていますが、丼の底に残る具材を余すことなくというお店の心遣いだと思いますが、ほとんどと言うくらい残っておらず、そのくらい麺に絡みスープと共に食べていたようです。
久しぶりの「味勲拉」さんで期間限定メニューがあったため躊躇することなく注文。
「みそ担々麺」という名も珍しく、私には少しから辛かったですが、確かにスープから味噌の風味がほのかに香り、ゴマの風味もしっかり活きたスープは多くの人に受け入れられると思います。
今回は中太麺でしたが「細麺」でも相性が良さそうです。
「極」と付いているくらいお店の自信と思われる一杯は、名前負けしない十分お勧めできる美味しい一杯です。
店員さんに期間はいつまでか聞いたところ、「もうしばらく続けますが、かなりの人気なのでレギュラーメニューにするかもです」とのことです。
「味勲拉」さんと言えば「誠らーめん」を思い浮かべますが、久しぶりに来たらメニューが増えていたような気がします。
「味勲拉」さんの安定の美味しさなので、ゆっくり制覇したいと思います。
今回も美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
麺家 味勲拉（以降、あじくら）
住所 新潟県新潟市中央区上近江３丁目２−２７
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