新潟市東区にある「らーめん 幸」さんに行ってきました。
朝８時から開店しており「朝ラー」が楽しめるお店です。
みそラーメン
スープです。
やや薄めの味噌スープです。
麺はこちら。
「幸」さんではお馴染みの麺に見えますが、少し太めに見えます。
トッピングは「炒め野菜・ガーリックチップ」です。
個人的感想
早速スープを一口飲んでみると、やや薄口の味噌スープに感じますが、それは最初だけ。
徐々にしっかりとした味噌を感じられる濃さになります。
スープは豚骨スープと「幸」さんの代名詞でもある「あごスープ」のミックスに感じます。
ほどよい濃厚さで飲みやすく、言うまでもなく美味しいです。
そのスープにお馴染みの麺より少し太め感じる麺が抜群の相性です。
トッピングの「炒め野菜」は「もやし・キャベツ・ニンジン・にら・ひき肉」で、「キクラゲ」が添えられるように盛り込まれています。
スープを吸った炒め野菜が実にいい味です。
チャーシューはありませんが、ひき肉がたっぷり入っています。
「ガーリックチップ」も盛られていますが、香りは強くないため問題ありません。
そしてなんとなく気になるのは、小さな白いトッピングです。
食べ初めから気になり、そのままにしていてもスープに溶けるわけでもなく、小さなチーズかなと思いながら箸で引き寄せてみると、「ホイップクリーム」のようです。
なんでクリームがと思いながらレンゲの中でスープに溶かしてみると、ほどよい濃厚さが加わります。
それならばと思い、ホイップクリームをスープ全体に溶かしてみると、もともとほどよい濃厚さでしたが、クリームのほのかな風味も加わり、ちょっとした味変が楽しめます。
やや薄味から次第にしっかりした味噌を感じられ、麺との相性も抜群、ひき肉たっぷりの炒め野菜の美味しさに、ホイップクリームの味変と、全て考え尽くされた素晴らしい一杯です。
「幸」さんのラーメンは、食べたことのないメニューでも美味しいと分かる安心感があり、定期的に食べたくなります。
今回の「みそラーメン」も前々から気になっていた待望の一杯でしたが、予想と期待を上回る、安定の美味しさです。
今回も当然のように美味しかったです。
ごちそうさまでした。
店舗情報
らーめん 幸
住所 新潟県新潟市東区柳ヶ丘５−１９
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