新潟市 らーめん 幸「担々麺」
新潟市東区にある「らーめん 幸」さんの「担々麺」は期待通りの安定の美味しさ
新潟市 
長岡市 麺屋 松香「濃厚担々麺」
長岡市にある「麺屋 松香」の「濃厚担々麺」は担々麺では珍しいピリ辛あっさりの日本式担々麺
燕市 燕三条 中華そば 鬼にぼ「鰺の煮干しの中華そば（期間限定）」
「燕三条 中華そば 鬼にぼ」さんの「鰺の煮干しの中華そば（期間限定）」は独特な風味のスープにモチモチ食感の太麺の相性が抜群
三条市 麺処 清水 三条店「吟醸辛し味噌らぁめん（期間限定）」
三条市にある「麺処 清水 三条店」さんの「吟醸辛し味噌らぁめん（期間限定）」はあっさり味噌スープが辛味噌で味が引き締まる美味しさ
新潟市 蓬来軒「たんめん」
新潟市中央区にある「蓬莱軒」さんの「たんめん」はノスタルジックを感じる柔らかい美味しさ
新潟市 中央食堂「ぶりなめろう丼」（新潟市中央卸売市場）
新潟市・新潟市中央卸売市場内にある「中央食堂」さんの「ぶりなめろう丼」は初めての「ぶりのなめろう」が朝食にちょうどいい美味しさ
長岡市 からやま 長岡店「チキン南蛮定食」
長岡市にある「からやま 長岡店」さんの「チキン南蛮定食」は大判唐揚げにタルタルソースがのった期待通りの美味しさ
新潟市 焼きあごらーめん 小池「焼きあご塩らーめん」
新潟市東区にある「焼きあごらーめん 小池」さんの「焼きあご塩らーめん」は、ほのかに香る焼きあごの風味を上品な一杯
新潟市 俺のとんこつラーメン 伝丸「なべ焼きとんこつラーメン（季節限定）」
新潟市中央区にある「俺のとんこつラーメン 伝丸」さんお「なべ焼きとんこつラーメン（季節限定）」はご飯も付いて食べ応えのある一杯
長岡市 麺緑 ジョウモン「麻婆麺（期間限定）」
「麺緑 ジョウモン」さんの「麻婆麺（期間限定）」はかつおだし醤油で味変を楽しめる心も体も暖まる一杯