長岡市 ラーメン食堂 あしょろ「みそトマト麺」
長岡市にある「ラーメン食堂 あしょろ」さんの「みそトマト麺」は定番の濃厚味噌スープにトマトとチーズを組み合わせたクセになるスープ
長岡市 
長岡市 麺屋 かしん「冷たいまぜそば」と「ライス」
長岡市にある「麺屋 かしん」さんの「冷たいまぜそば」は卓上調味料で自分好みに「ライス」でお腹いっぱいに
三条市 麺処 清水 三条店「冷やしカレー中華（期間限定）」
三条市にある「麺処 清水 三条店」さんの「冷やしカレー中華（期間限定）」は美味した冷たいカレールーをそのままのせたような新感覚カレーラーメン
新潟市 ＡＫＩＨＡ 麺屋 粋翔「ＡＫＩＨＡ味噌 坦々」
新潟市秋葉区にある「ＡＫＩＨＡ 麺屋 粋翔」さんの「ＡＫＩＨＡ味噌 坦々」はちょっと辛めの風味豊かな濃厚坦々スープ
魚沼市 らーめん まる井「焼あご生姜冷やしらーめん」
魚沼市にある「らーめん まる井」さんの「焼あご生姜冷やしらーめん」は焼きあごと生姜が香る冷たいスープの風味がたまらない
長岡市 海宝丸 長岡駅前店「三色丼（日替丼）」
長岡市にある「海宝丸 長岡駅前店」さんの「三色丼（日替丼）」は移転前と変わらない美味しさと驚きの値段
長岡市 らぁ麺 武者気 ｍａｔｓｕｎｏ「とろこぶ冷やしつけ麺」
長岡市にある「らぁ麺 武者気 ｍａｔｓｕｎｏ」さんの「とろこぶ冷やしつけ麺」はとろこぶが入ったつけ汁が乙な味
新潟市 らーめん 幸 「冷やし担々麺（期間限定）」
新潟市東区にある「らーめん 幸」さんの「冷やし担々麺」は冷やしても変わらぬ期待通りの美味しさ
長岡市 浜の海鮮処 海宝丸 長岡駅前店「海宝丸特製西京焼きとアジライ（日替定食）」
長岡市にある「海宝丸 長岡駅前店」さんの「海宝丸特製西京焼きとアジライ（日替定食））」は期待通りの美味しさの西京焼きと小ぶりながら揚げたてのアジフライに大満足
小千谷市 手打ち麺処 暁天「冷やし担々麺」
小千谷市にある「手打ち麺処 暁天」さんの「冷やし担々麺」は冷やしても美味しい暁天さんらしい食べ応えある一杯