三条市にある「原泉食堂」に行ってきました。
ラーメンだけではないメニュー豊富な町の食堂です。
勝みそらーめん
今回注文した「勝みそらーめん」です。
一度見た光景とはいえ豪華な内容です。
麺はこちら。
とんかつの厚さも分かるでしょうか。
トッピングは「とんかつ・かぼちゃの天ぷら・わかめ・なると・もやし」です。
個人的感想
スープは昔ながらの味噌スープです。
食堂でお馴染みの「味噌ラーメン」のような味わいです。
カレーや味噌だけでなく、醤油や塩となんにでも組み合わせられる万能型スープのようです。
麺はもう少し太くてもいいかなと思いますが、これはこれでなかなかいい相性です。
チャーシューの代わりに厚いとんかつ盛られています。
厚いとんかつはやや歯ごたえがありますが、スープがほどよく染み込み食べごたえ十分です。
衣は厚めで揚げたてサクサク感がありますが、厚めの衣をスープ浸すとたっぷりとスープを吸い込み、衣だけでも十分に美味しいです。
三条市では「かぼちゃの天ぷら」に何か意味があるのでしょうか、とんかつと天ぷらで揚げ物祭りですがこれもなかなか美味しいです。
食べ進めていくと辛味が欲しくなりますが、トッピングの「もやし」はキムチの素が混ぜ込んであり、次第に辛味が足され味の変化が楽しめます。
ほどよい辛味が加わり美味しさ倍増です。
さらに「ご飯」がつき、小鉢は「麻婆豆腐」です。
この麻婆豆腐がおふくろの味といった味で、そのまま食べるもよし、ご飯にかけ麻婆丼でもよしといった気取らない味わいです。
ご丁寧に「野菜サラダ」までついています。
「トキめき勝加里ラーメン」で経験したラーメン御膳ですが、さすがのボリュームにお腹一杯です。
最後にアイスコーヒーまで至れり尽くせりです。
この内容で８８０円、安すぎでしょう。（令和２年３月現在）
万能型スープから作り出されるラーメンは誰でも一度は食べたことがある懐かしさを感じます。
この味が嫌いと言う人はまずいないでしょう。
お店が気取らない誰でも入れる町の食堂のように「原泉」さんも普段着のお袋の味わいです。
食堂なのでラーメン類だけでなく丼類や定食もあります。
前回気になった「カツカレー・カツ丼」や「タレカツ丼」もあるようなのでまた食べに来ようと思います。
ごちそうさまでした。
店舗情報
原泉食堂
住所 新潟県三条市直江町３丁目１−３２
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