魚沼市 らーめん まる井「焼あご生姜冷やしらーめん」
魚沼市にある「らーめん まる井」さんの「焼あご生姜冷やしらーめん」は焼きあごと生姜が香る冷たいスープの風味がたまらない
冷やしラーメン
魚沼市 
長岡市 らぁ麺 武者気 ｍａｔｓｕｎｏ「とろこぶ冷やしつけ麺」
長岡市にある「らぁ麺 武者気 ｍａｔｓｕｎｏ」さんの「とろこぶ冷やしつけ麺」はとろこぶが入ったつけ汁が乙な味
新潟市 らーめん 幸 「冷やし担々麺（期間限定）」
新潟市東区にある「らーめん 幸」さんの「冷やし担々麺」は冷やしても変わらぬ期待通りの美味しさ
小千谷市 手打ち麺処 暁天「冷やし担々麺」
小千谷市にある「手打ち麺処 暁天」さんの「冷やし担々麺」は冷やしても美味しい暁天さんらしい食べ応えある一杯
長岡市 喜味屋食堂「冷やし中華」
長岡市にある「喜味屋食堂」さんの「冷やし中華」は食堂で食べる王道の味
小千谷市 手打ち麺処 暁天「冷やしヒトシ（期間限定）」
小千谷市にある「手打ち麺処 暁天」さんの「冷やしヒトシ」は暁天さんの期間限定・真夏の名物爆弾