見附市 ラーメン 弐豚「平打ち煮干し中華そば」
見附市にある「ラーメン 弐豚」さんの「平打ち煮干し中華そば」を食べてみた！
煮干醤油
見附市 
新潟市 中華そば さぶろう「濃厚肉にぼし（中）」
新潟市江南区にある「中華そば さぶろう」さんの「濃厚肉にぼし」を食べてみた！
新潟市 中華そば 石黒「煮干と貝の中華そば」
新潟市中央区にある「中華そば 石黒」さんの「煮干と貝の中華そば」を食べてみた！
新潟市 手揉み中華そば 八兵衛「ド煮干中華そば」
新潟市中央区にある「手揉み中華そば 八兵衛」さんの「ド煮干中華そば」を食べてみた！
新潟市 中華そば さぶろう「中華そば」
新潟市江南区にある「中華そば さぶろう」さんの「中華そば」を食べてみた！
燕市 燕三条 中華そば 鬼にぼ「鰺の煮干しの中華そば（期間限定）」
「燕三条 中華そば 鬼にぼ」さんの「鰺の煮干しの中華そば（期間限定）」は独特な風味のスープにモチモチ食感の太麺の相性が抜群
長岡市 にぼし中華 廣はし「濃厚にぼしそば・白ネギトッピング」
長岡市にある「にぼし中華 廣はし」さんの「濃厚にぼしそば・白ネギトッピング」は濃厚煮干スープの変わることない美味しさに白ネギトッピングが予想以上の相性の良さ
新潟市 中華そば さぶろう「濃厚にぼし」
新潟市江南区にある「中華そば さぶろう」さんの「濃厚にぼし」は最初はふわっと次第にガツンとくる煮干しの味変が楽しめる一杯
新潟市 麺屋 しゃがら 新潟駅店「にぼしらーめん」
新潟市中央区にある「麺屋 しゃがら 新潟駅店」さんの「にぼしらーめん」は口いっぱいに広がる煮干の風味と朝からでも食べられる食べやすさ
長岡市 らあめん天山 長岡店「煮干しラーメン（月間サービス）」
長岡市にある「らあめん天山 長岡店」さんの「煮干しラーメン（月間サービス）」は煮干しの濃い味ながらも煮干しの輪郭がはっきり感じられる奥深いスープ